L'Hôtel Palace Barcelona a choisi notre outil pour la gestion intégrale des matières premières (achats, stocks et entrepôt) dans son secteur alimentaire et des boissons. Le Palace est un établissement historique et l'un des hôtels de luxe les plus emblématiques de Barcelone. Chez Gstock, nous sommes très heureux de les accueillir et d'unir nos forces pour améliorer le contrôle et la gestion, comme nous le faisons depuis plus d'une décennie dans le secteur hôtelier.

Cette décision renforce l'engagement de l'El Palace Barcelona en faveur de l'excellence dans tous ses domaines d'activité, y compris la gestion des boissons et des boissons.

L'objectif est de contrôler réellement toute la chaîne de valeur des matières premières, ce qui permettra également d'obtenir de meilleurs résultats pour réduire les déchets, entre autres. La zone F&B de l'El Palace Barcelona est actuellement composée de sept espaces : Amar Barcelona, Rooftop Garden, El Hall et El Jardín, ainsi que les banquets et la restauration, Bluesman et le room service, sans oublier les cuisines.

Pour nous, cette opération est une étape importante dans notre stratégie d'expansion, car l'une de nos lignes est spécifiquement axée sur les hôtels. Depuis notre création en 2013, nous nous efforçons de répondre aux défis que la gestion des matières premières pose à l'industrie hôtelière, dans tous ses types et modèles d'affaires. Depuis quelques années, nous développons également des solutions spécifiques pour les hôtels, visant à faciliter le contrôle et la gestion de leurs matières premières avec des outils qui prennent en compte les spécificités de l'univers hôtelier et ses multiples réalités.

Chez Gstock, nous aidons les hôtels à maîtriser leur rentabilité en numérisant la gestion de leurs services de restauration.

Notre directeur général, Germán Fritzsch, souligne que cette opération "démontre que notre outil améliore significativement la gestion des matières premières dans tout type d'établissement" et renforce notre positionnement sur le segment de l'hôtellerie, qui "est un secteur stratégique pour Gstock, avec lequel nous travaillons depuis longtemps. Nous savons que la gestion des matières premières est critique pour les hôtels et que c'est là que notre application est la plus efficace. C'est pourquoi nous y concentrons nos efforts et nos investissements, et nous en voyons déjà les résultats.

Gstock, un outil de gestion des matières premières dans l'hôtellerie

Si la restauration de votre hôtel est un casse-tête permanent, Gstock est la solution. Grâce à notre outil de gestion spécifique aux hôtels, vous pouvez contrôler efficacement et en temps réel votre consommation de matières premières et la réduire jusqu'à 10 % en coûts réels.

Il convient aussi bien aux chaînes d'hôtels qu'aux hôtels indépendants.