Du 10 au 12 mars, nous serons présents à HIP - Horeca Professional Expo, le plus grand événement pour l'innovation appliquée au canal Horeca en Europe. Gstock soutient l'événement en tant que Premier Partner.
Nous organiserons un programme complet d'activités sur notre stand (4E512, Hall 4), que nous présentons en détail dans cet article.
La keynote de notre CEO, Federico Fritzsch, sera un moment fort, au cours duquel il présentera l'outil innovant de prédiction des ventes et des commandes avec Intelligence Artificielle que nous avons développé. En outre, pendant les trois jours du congrès, notre stand accueillera des discussions avec certains des principaux experts du secteur, des présentations et des démonstrations pratiques de nos principaux outils technologiques. À noter !
L'activité sur notre stand débutera le lundi 10 mars à 11h30, avec l'exposé "No digital ecosystem, no paradise", une session de discussion rapide au cours de laquelle deux poids lourds de la numérisation de l'hôtellerie, Federico Fritzsch, PDG de Gstock, et Luis San Segundo, PDG de Cookdata, discuteront de deux des sujets les plus brûlants de la numérisation : la création de l'écosystème numérique dans l'hôtellerie et les différences entre la numérisation des tâches et la numérisation de la gestion et la manière dont elles influencent la rentabilité du canal de l'hôtellerie.
La numérisation de la relation avec les fournisseurs passe par la numérisation du bon de livraison, ce à quoi Gstock s'engage. Ainsi, la deuxième activité du stand sera une démonstration pratique de la numérisation des bons de livraison à l'aide d'un téléphone portable, à partir de 12h30. Carlos Aparisi, PDG de Docuindexa, montrera comment la numérisation des bons de livraison à l'aide d'un téléphone portable permet d'économiser du temps et des efforts, ainsi que d'améliorer les relations avec les fournisseurs. Aparisi présentera les avancées pour améliorer la gestion des bons de livraison, un point clé pour l'hôtelier, et qui rendent possibles des technologies telles que l'intelligence artificielle, l'OCR ou l'apprentissage automatique.
Le point culminant de la journée sur le stand de Gstock aura lieu à 17 heures, lorsque Federico Fritzsch, PDG de l'entreprise, présentera la principale nouveauté : l'outil de prédiction des ventes et d'automatisation des commandes basé sur l'intelligence artificielle, une solution qui permet de prédire les ventes et les commandes trois semaines à l'avance et par unité de produit.
Le mardi 11 mars, l'activité sur le stand de Gstock débutera à 11 heures avec la démonstration " Gstock, l'outil leader pour une rentabilité sous contrôle ", animée par Carlos Saludes, directeur commercial de Gstock. Au cours de cette démonstration, l'entreprise présentera les derniers Superpouvoirs de Gstock dans la numérisation de la gestion des matières premières, ainsi qu'une vue d'ensemble du fonctionnement de l'outil, au cours d'une session où son directeur commercial montrera les dernières fonctionnalités incorporées.
À 16h00, Gstock et allsaphi, un service technologique spécialisé dans la sécurité alimentaire et la traçabilité, présenteront leur récente intégration, conçue pour permettre aux clients de Gstock de développer une traçabilité complète et d'améliorer la sécurité alimentaire et le contrôle de la qualité dans leurs processus. Federico Fritzsch, PDG de Gstock, et Jordi Obradors, PDG d'allsaphi, participeront à cette session avec une démonstration pratique.
La deuxième journée au stand Gstock se terminera par le Speed Chat Digitising the relationship with suppliers, au cours duquel Federico Fritzsch et Pedro Nágera, Sales Manager chez Voxel, analyseront les tâches actuelles et à venir dans la numérisation de la chaîne de valeur de l'hôtellerie, avec une attention particulière pour les fournisseurs, et répondront à des questions telles que : Quels progrès avons-nous réalisés dans la numérisation de la relation avec les fournisseurs en 12 mois ? Quels sont les points noirs aujourd'hui ? Où en sommes-nous et quelle est la chose la plus urgente qu'il reste à faire ? Cette conférence aura lieu à 17h00.
Le dernier jour du congrès, notre directeur général, Germán Fritzsch, et Marianela Olivares, PDG de Linkers, présenteront sur le stand de Gstock notre alliance pour promouvoir la figure du Key User technologique dans l'hôtellerie, l'un des profils les plus prometteurs d'une industrie hôtelière qui s'oriente vers la numérisation complète de sa gestion. Cette présentation aura lieu à 11h30, lors d'une session ouverte au public.
Nous soutenons cette édition de HIP - Horeca Professional Expo en tant que Premier Partner. Pendant les trois jours du congrès, notre équipe d'experts en rentabilité sous contrôle sera présente sur le stand (4E512, Hall 4) pour assister et accueillir les hôteliers intéressés par l'amélioration de leur gestion grâce aux dernières innovations technologiques appliquées à la gestion des matières premières dans le canal Horeca.
