Le service de restauration est l'une des principales sources de chaos dans la gestion d'un hôtel ou d'une chaîne d'hôtels. Si l'on n'y consacre pas le temps, les ressources et les outils de gestion adéquats, il fonctionne comme un trou noir de la rentabilité qui engloutit les profits dans son sillage, sans que l'hôtelier sache très bien quoi faire pour y remédier.

L'objectif de mettre fin à la tendance naturelle au manque de contrôle dans le département des aliments et des boissons stimule un changement dans les habitudes de gestion des hôtels, favorisé par la numérisation de la gestion avec ses propres outils, processus et planification adaptés aux besoins de l'hôtel en matière d'aliments et de boissons.

Gstock est l'un de ces outils spécifiques, conçu pour faciliter le contrôle et la gestion des entrepôts pour les hôtels.

Les besoins spécifiques en matière de gestion d'entrepôt et d'inventaire du service de restauration d'un hôtel ou d'une chaîne d'hôtels sont similaires à ceux de la restauration. Toutefois, les services de restauration d'un hôtel présentent des caractéristiques spécifiques qui influencent la gestion numérique des entrepôts et des stocks. Par conséquent, gérer le département restauration de l'hôtel avec des outils génériques de gestion hôtelière est une erreur, car ils ne prennent pas en compte les particularités de la restauration.

Chez Gstock, nous travaillons pour que vous puissiez maîtriser votre rentabilité, avec une bonne gestion des matières premières dans le département Food and Beverage de votre hôtel ou de votre chaîne d'hôtels. Notre outil est la meilleure solution de gestion d'entrepôt pour les hôtels, car il est conçu en tenant compte de leurs caractéristiques particulières et pour répondre aux principaux défis de la restauration hôtelière, parmi lesquels l'ajustement de la consommation théorique et réelle, la correction de la dissociation entre la production et les ventes, l'amélioration de la gestion des commandes et des livraisons internes ou le contrôle de la consommation dans le buffet, entre autres.

De plus, Gstock s'adapte aux besoins spécifiques de votre département F&B, qu'il s'agisse d'un hôtel de charme, d'une chaîne hôtelière opérant dans plusieurs pays ou d'un groupe hôtelier multi-concepts.

pexels connor danylenko 2612114 scaled Gstock

Gstock : la meilleure solution de gestion d'entrepôt pour les hôtels

La gestion du département alimentation et boissons de votre hôtel ou de votre chaîne d'hôtels nécessite une bonne gestion de l'entrepôt. Avec Gstock, vous pouvez : optimiser le contrôle interne des matières premières pour améliorer la rentabilité, garder un contrôle détaillé des fournisseurs (tant externes qu'internes, ces derniers étant très importants), centraliser toutes les commandes dans un seul outil, simplifier le contrôle financier et maximiser l'efficacité du département F&B, grâce au fait que nous nous intégrons au reste des outils de gestion qui interagissent avec l'alimentation et les boissons.

Six avantages de l'utilisation de Gstock dans la gestion d'entrepôt pour les hôtels

  1. Mettez fin au manque de contrôle dans votre service d'alimentation et de boissons : Gstock transforme chaque économat et chaque centre de vente en fournisseur, ce qui vous permet de suivre vos commandes internes de manière précise et complète.
  2. Améliorez la gestion interne des commandes grâce à l'outil de transfert direct, qui permet d'éviter les erreurs et d'économiser du temps et de l'argent.
  3. Obtenez des informations détaillées et actualisées en temps réel sur votre consommation interne et externe, améliorant ainsi votre gestion F&B.
  4. Centralisez toutes les commandes (internes et externes) sur une seule plateforme pour une gestion des achats plus efficace et plus simple qui vous aide à améliorer votre rentabilité.
  5. Optimisez les performances de votre département alimentaire et boissons avec Gstock : nous nous intégrons aux outils de stockage afin que vous puissiez mieux planifier vos besoins en matières premières sur la base des prévisions de la demande, ce qui vous permet de gagner en efficacité et en rentabilité.
  6. Améliorez l'efficacité et la transparence du contrôle financier de votre F&B : Gstock facilite le contrôle financier, car il s'intègre aux logiciels de comptabilité les plus courants pour vous donner une vision claire et précise des dépenses et des revenus de votre département F&B en temps réel.
Commandes aux fournisseurs

Gstock vous aide à contrôler efficacement votre entrepôt et votre consommation de matières premières en temps réel et à réduire votre consommation jusqu'à 10 %. Connaissez votre consommation de matières premières de l'enregistrement à la vente, sans angles morts. Simplifiez le processus et évitez les surprises qui se soldent par des pertes. Améliorez le contrôle de votre hôtel F&B avec Gstock.

Mettez fin au manque de contrôle dans votre département alimentaire et boissons et maîtrisez votre rentabilité grâce à Gstock. Nous sommes la première solution de gestion et de contrôle des entrepôts, des stocks et des inventaires.