fbpx

RÉTRÉCISSEMENT ET GESTION DES DÉCHETS

Suivez en détail tous vos stocks et augmentez votre rentabilité.

Identifiez et réduisez les déchets dans votre cuisine, évitez les mauvaises pratiques, les pertes de produits et le gaspillage accidentel de produits ou de produits semi-finis.

Optimisez votre cuisine en réduisant les déchets grâce à notre outil dédié à la gestion des déchets Gstock. 

Gestion des déchets et des freintes

Comment cela fonctionne-t-il ?

Accélérez votre gestion de la démarque inconnue et des déchets grâce à l'application mobile Gstock. Ce que vous jetez est le reflet de votre efficacité dans la gestion des matières premières : améliorez-la avec Gstock. Cette fonctionnalité vous aidera à améliorer la rentabilité de votre entreprise et aussi sa durabilité.

Principaux avantages :

Contrôlez votre rétrécissement et votre gaspillage avec Gstock

L'outil différence entre le rétrécissement et le gaspillage afin d'avoir un meilleur contrôle sur ce qu'il advient des matières premières que vous ne vendez pas dans votre entreprise.

g

Précision de votre inventaire avec Gstock

L'outil vous permet de définir le pourcentage de perte estimé par produit, vous aidera à réduire les déchets et à accroître la rentabilité de votre entreprise.

Personnalisez votre gestion de la démarque inconnue avec Gstock

L'outil vous permet de configurer et d'ajuster les concepts de freinte pour refléter la réalité quotidienne de votre A&B, ce qui vous permet de prendre des décisions et d'améliorer l'efficacité de la gestion des stocks.

Analyser le rétrécissement en détail avec Gstock

Obtenez une analyse détaillée de votre freinte avec Gstock : l'outil vous permet de calculer la freinte en détail par produit, recette et sous-recette. Grâce à ces informations, vous pouvez identifier les points à améliorer dans votre entreprise et prendre des décisions éclairées pour réduire la démarque inconnue et améliorer la rentabilité.

Vous avez besoin de Gstock pour gérer votre rétraction et vos déchets parce que vous avez besoin de Gstock :

tableau de bord gstock Gstock
Z

Éliminez les mauvaises pratiques dans votre cuisine avec Gstock

Avec Gstock, vous pouvez surveiller et contrôler vos stocks, détecter les points à améliorer et prendre des décisions pour réduire le gaspillage dans votre entreprise.

Z

Mettez votre entreprise en conformité avec Gstock

Veiller au respect de la loi sur la prévention des pertes et gaspillages alimentaires avec Gstock. Cet outil vous permet d'adapter votre entreprise aux réglementations en vigueur en surveillant et en contrôlant la démarque inconnue et les déchets.

Z

Maximisez votre rentabilité et minimisez vos pertes avec Gstock.

 Contrôlez vos pertes et gaspillages avec Gstock, il vous permettra d'identifier et de résoudre les raisons récurrentes, de détecter les domaines à améliorer et de prendre des décisions pour réduire les pertes et augmenter l'efficacité de votre entreprise.

Grâce à la gestion de la démarque inconnue et des déchets de Gstock, découvrez ce qui vous coûte de l'argent, afin d'y remédier le plus rapidement possible.

Indicateurs clés de performance

Utilisez Gstock pour détecter :

Z

Achats à des prix plus élevés que ceux indiqués dans la liste des prix.

Z

Réception de marchandises dans une quantité inférieure à celle indiquée sur le bon de livraison.

Z

Les aliments dont les résultats sont moins bons ou moins bons que prévu.

Z

Les préparations qui ne suivent pas la recette et/ou les quantités établies de produit.

Z

Erreurs dans le partage des rations.

Z

La disparition du produit.

Gstock vous aidera si vous l'êtes :

Une chaîne de restaurants ou d'hôtels, un hôtel, un restaurant, une cuisine obscure, une boulangerie centrale, une entreprise de restauration...

Chaîne d'hôtels ou de restaurants

Hôtel

Restaurant

Cuisine sombre

Restauration

Des clients satisfaits avec Gstock

Grâce à Gstock, j'ai les recettes organisées et le contrôle des coûts mis à jour. Je connais la rentabilité de la vaisselle chaque jour.

Fernando Ruiz Jiménez

Chef et propriétaire, Restaurant PaiPai

"Je ne dois plus attendre des semaines pour obtenir les résultats du mois dernier de la société de gestion, Gstock me les donne immédiatement et je peux prendre des décisions beaucoup plus rapidement".

RAMON DIOS

CHEF & PROPRIÉTAIRE, EL MESÓN DE FUENCARRAL

Gstock est la meilleure option pour rendre votre entreprise F&B rentable car il...

Réduisez votre consommation de matières premières jusqu'à 5 %.

Avec notre logiciel de contrôle des stocks et de gestion des matières premières.

Aucun engagement de permanence

Vous pouvez tester notre logiciel sans obligation et annuler à tout moment.

Gstock est 100% cloud

Aucune installation requise : fonctionne sur tout appareil ayant accès à l'internet.

Application mobile gratuite

Gardez la trace de votre inventaire dans le creux de votre main grâce à notre application mobile multi-appareils.

Aucun investissement initial

Notre logiciel fonctionne sur la base d'un abonnement mensuel et inclut les mises à jour et l'assistance.

Utilisateurs illimités

Notre logiciel n'a pas de limite d'utilisateurs : vous pouvez ajouter autant d'utilisateurs que vous le souhaitez sans frais supplémentaires.

Rôles et profils d'utilisateurs sur mesure

Nous adaptons le logiciel en détail aux besoins de votre entreprise : nous offrons des permis personnalisés et une formation spécifique et certifiée.

Intégration transparente

Notre logiciel est conçu pour s'intégrer aux systèmes de planification des ressources de l'entreprise (ERP) et à d'autres outils d'entreprise pour une efficacité et une productivité accrues.

Formation et soutien

Nous offrons une assistance professionnelle et rapide pour résoudre toutes les questions et tous les problèmes que vous pouvez avoir.

Aucune limite, tout est sous contrôle

Notre logiciel a été testé et utilisé avec succès par des entreprises de toutes tailles : nous sommes leaders sur le marché.

Intégrations avec Gstock