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Améliorez votre gestion des aliments et des boissons grâce à ces meilleures pratiques, tirez le meilleur parti de votre activité de gestion des aliments et des boissons pour les hôtels, les restaurants, les dark kichen et les cuisines centrales.

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Les clés pour maîtriser la rentabilité

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Contrôler précisément et en temps réel la consommation de matières premières, analyser les données pour détecter les problèmes à temps, optimiser la prise de décision, améliorer l'engagement des équipes, améliorer les relations avec les fournisseurs... Telles sont quelques-unes des clés de...

Objectif : Maîtrise de la rentabilité

Objectif : Maîtrise de la rentabilité

Le pouvoir sans contrôle ne sert à rien", disait une célèbre publicité pour les pneus dans les années 1990. Nous pensons que le contrôle, sans objectif, est également inutile. Et lorsqu'il s'agit d'affaires, l'objectif du contrôle est la rentabilité. Chez Gstock, nous travaillons...

La gestion du F&B à l'ère numérique avec gstock

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La gestion F&B à l'ère numérique avec gstockVous vous êtes peut-être dit en lisant le titre de l'article que je partage avec vous cette semaine : quelle est la différence ? Utiliser des outils numériques, c'est déjà de la numérisation, n'est-ce pas ? Non, ça ne l'est pas. Autant qu'ils n'interviennent que...