INGÉNIERIE DES MENUS : SUIVEZ ET AMÉLIOREZ VOS MARGES EN TEMPS RÉEL
Améliorez la rentabilité de votre entreprise grâce à l'ingénierie des menus de Gstock.
Vous souhaitez avoir un contrôle exhaustif des marges et des ventes de vos plats ? Avec Gstock, vous pouvez connaître la rentabilité de vos menus en temps réel et prendre les décisions qui vous permettront d'en tirer le meilleur parti. Optimisez vos ventes et vos marges grâce à notre outil d'élaboration des menus.
Suivez vos marges en temps réel.
Personnalisation par centre de coûts : affectation des recettes en un clic.
Complétez les informations de votre logiciel de vente avec les données précises de Gstock.
Comment cela fonctionne-t-il ?
Optimisez votre activité avec Gstock, l'outil d'ingénierie des menus qui vous propose un chiffrage détaillé pour connaître le coût de chaque recette et personnaliser par centre de coût. Simulez la rentabilité de vos plats et obtenez des conseils d'optimisation de la préparation et du service pour maximiser le rendement de vos matières premières.
Principaux avantages :
Analyse détaillée des coûts, connaissez le coût de chaque recette et simulez sa rentabilité.
L'ingénierie des menus avec Gstock vous donne la possibilité d'analyser en détail le coût de chaque recette. Vous connaissez le coût par gramme ou par recette et pouvez simuler votre rentabilité grâce au portionnement. En outre, les recettes sont évaluées en temps réel en fonction des achats, ce qui signifie que la liste des prix est automatiquement mise à jour avec le dernier prix de chaque ingrédient.
Personnalisation par centre de coûts, attribution des prescriptions en un clic
L'ingénierie des menus avec Gstock vous donne la possibilité de personnaliser les échelles de vos centres de coûts. Vous pouvez attribuer des recettes d'un simple clic pour avoir une vision claire du coût de chaque plat et de son incidence sur la rentabilité de votre entreprise.
Simulation de la rentabilité, connaître les performances avant de les mettre en œuvre.
Grâce à la simulation de rentabilité de Gstock, vous pouvez obtenir une estimation de la performance de vos recettes avant de les mettre au menu. Vous pourrez ainsi décider en connaissance de cause des plats à inclure et vous assurer de leur succès futur.
Optimisation des matières premières, de la préparation et du service pour des rendements maximaux
L'ingénierie des menus avec Gstock vous donne des conseils de préparation et d'optimisation du service pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre matière première. En outre, vous pouvez également créer des sous-récipes précis pour un portionnement axé sur le rendement.
Vous avez besoin de Gstock pour le contrôle de vos stocks et de votre inventaire parce que.. :
Contrôlez votre rentabilité en toute simplicité
Sachez comment se comporte chaque plat, ingrédient par ingrédient, grâce au suivi simplifié de la rentabilité dans un tableau de bord unique.
Améliorez votre charte grâce à une analyse en temps réel
Découvrez en temps réel les plats les plus performants pour optimiser votre menu, promouvoir les plus rentables et éliminer ceux qui le sont moins.
Améliorez les portions avec des sous-récipients
Assurez-vous d'une performance maximale grâce aux paramètres des sous-recettes pour vos préparations à grande échelle.
Conforme à la réglementation et offrant une information automatisée sur les allergènes
Notre solution vous permet de vous conformer aux réglementations sur la traçabilité des aliments et fournit également des informations automatisées sur les allergènes afin de garantir la sécurité de vos clients.
Indicateurs clés de performance
Avec Gstock, vous obtiendrez :
Accéder à toutes les recettes sur un seul tableau de bord
Connaissez la performance de chaque plat, ingrédient par ingrédient, grâce à un tableau de bord unique.
Détection en temps réel des plats les plus rentables
Renforcez les plats rentables et éliminez ceux dont les chiffres sont moins bons.
Améliorez les portions avec des sous-récipients
Garantit des performances maximales dans les préparations à grande échelle avec une configuration en sous-paniers.
Rapports automatisés sur les allergènes et la conformité réglementaire
Réduction des erreurs et conformité
Gstock vous aidera si vous l'êtes :
Une chaîne de restaurants ou d'hôtels, un hôtel, un restaurant, une cuisine obscure, une boulangerie centrale, une entreprise de restauration...
Hôtel ou chaîne d'hôtels
Restaurant ou chaîne de restaurants
Cuisine sombre
Restauration
Des clients satisfaits avec Gstock
Incroyable solution numérique pour faciliter la gestion des équipes qui nous aide à avoir plus de contrôle ! Essentiel pour une bonne normalisation et une croissance ordonnée !
En bref, vous nous avez aidés à professionnaliser une grande partie de notre activité. Merci !
Grâce à Gstock, j'ai les recettes organisées et le contrôle des coûts mis à jour. Je connais la rentabilité de la vaisselle chaque jour.
C'est un plaisir de travailler avec G-Stock et de pouvoir compter sur des outils qui nous font progresser jour après jour, en pariant sur la promotion de notre gastronomie dans le monde entier !
"Je ne dois plus attendre des semaines pour obtenir les résultats du mois dernier de la société de gestion, Gstock me les donne immédiatement et je peux prendre des décisions beaucoup plus rapidement".
Gstock est la meilleure option pour rendre votre entreprise F&B rentable car il...
Réduisez votre consommation de matières premières jusqu'à 5 %.
Avec notre logiciel de contrôle des stocks et de gestion des matières premières.
Aucun engagement de permanence
Vous pouvez tester notre logiciel sans obligation et annuler à tout moment.
Gstock est 100% cloud
Aucune installation requise : fonctionne sur tout appareil ayant accès à l'internet.
Application mobile gratuite
Gardez la trace de votre inventaire dans le creux de votre main grâce à notre application mobile multi-appareils.
Aucun investissement initial
Notre logiciel fonctionne sur la base d'un abonnement mensuel et inclut les mises à jour et l'assistance.
Utilisateurs illimités
Notre logiciel n'a pas de limite d'utilisateurs : vous pouvez ajouter autant d'utilisateurs que vous le souhaitez sans frais supplémentaires.
Rôles et profils d'utilisateurs sur mesure
Nous adaptons le logiciel en détail aux besoins de votre entreprise : nous offrons des permis personnalisés et une formation spécifique et certifiée.
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Notre logiciel est conçu pour s'intégrer aux systèmes de planification des ressources de l'entreprise (ERP) et à d'autres outils d'entreprise pour une efficacité et une productivité accrues.
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Intégrations avec Gstock
