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GESTIÓN DE MERMAS Y DESPERDICIOS

Monitoriza al detalle todo tu stock y aumenta tu rentabilidad.

Identifica y reduce las mermas dentro de tu cocina, evita las malas prácticas, la pérdida de producto y el desperdicio accidental de productos o semielaborados.

Optimiza tu cocina reduciendo mermas con nuestra herramienta específica de gestión de mermas de Gstock 

Gestion de Mermas y desperdicios

¿Cómo funciona?

Acelera la gestión de mermas y desperdicios a través de la app móvil de Gstock. Lo que tiras es un reflejo de tu eficiencia gestionando la materia prima: mejora con Gstock. Esta funcionalidad te ayudará a mejorar la rentabilidad de tu negocio y también su sostenibilidad.

Principales beneficios:

Controla tus mermas y desperdicios con Gstock

La herramienta diferencia entre mermas y desperdicio para que tengas un mejor control de lo que sucede con la materia prima que no vendes en tu negocio.

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Precisión en tu inventario con Gstock

La herramienta te permite configurar el porcentaje estimado de desperdicio por producto, te ayudará a reducir el desperdicio y aumentar la rentabilidad de tu negocio

Personaliza tu gestión de mermas con Gstock

La herramienta te permite configurar y ajustar los conceptos de merma para que reflejen la realidad del día a día en tu A&B, lo que te permite tomar decisiones y mejorar la eficiencia en la gestión de inventario.

Analiza la merma al detalle con Gstock

Obtén un análisis detallado de tus mermas con Gstock: la herramienta te permite calcularlas al detalle por producto, receta y subreceta. Con esta información, podrás identificar las áreas de mejora en tu negocio y tomar decisiones informadas para reducir las mermas y mejorar la rentabilidad.

Necesitas Gstock para gestionar tus mermas y desperdicios porque:

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Elimina las malas prácticas en tu cocina con Gstock

Con Gstock, podrás monitorizar y controlar tus inventarios, detectando las áreas de mejora, y tomando decisiones para reducir el desperdicio en tu negocio.

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Adapta tu negocio a la normativa con Gstock

Asegura el cumplimiento de la Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario con Gstock. La herramienta te permite adaptar tu negocio a las normativas vigentes, mediante la monitorización y control de las mermas y desperdicios.

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Maximiza tu rentabilidad y minimiza las pérdidas con Gstock.

 Controla tus mermas y desperdicios con Gstock, te permitirá identificar y resolver los motivos recurrentes, detectando las áreas de mejora, y tomando decisiones para reducir las mermas y aumentar la eficiencia en tu negocio.

Descubre con la gestión de mermas y desperdicios de Gstock qué te está costando dinero, para poder solucionarlo cuanto antes.

Claves de Rentabilidad

Utiliza Gstock para detectar:

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Compras a precios más altos de los que aparecen en el escandallo.

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Recepción de mercancía en cantidad inferior a la que muestra el albarán.

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Alimentos que rinden peor o menos de lo esperado.

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Elaboraciones que no siguen la receta y/o las cantidades de producto establecidas.

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Errores en el porcionamiento de las raciones.

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La desaparición de producto.

Gstock te ayudará si eres:

Una cadena de restauración u hotelera, un hotel, un restaurante, una dark kitchen, un obrador central, un catering…

Cadena Hotelera o de restauración

Hotel

Restaurante

Dark Kitchen

Catering

Clientes felices con Gstock

Gracias a Gstock tengo las recetas organizadas y con el control del coste actualizado al día. Conozco la rentabilidad de los platos cada día.

Fernando Ruiz Jiménez

Chef & Propietario, PaiPai Restaurante

“Ya no tengo que esperar semanas a que la gestoría me informe de los resultados del mes pasado, Gstock me los entrega enseguida y tomo las decisiones mucho antes”

RAMÓN DIOS

CHEF & PROPIETARIO, EL MESÓN DE FUENCARRAL

Gstock es la mejor opción para rentabilizar tu negocio  F&B porque…

Reduce hasta un 5% tu consumo de materia prima

Con nuestro software de control de inventario y gestión de materias primas.

Sin compromiso de permanencia

Puedes probar nuestro software sin compromiso y cancelar en cualquier momento.

Gstock es 100% cloud

No requiere instalación: funciona en cualquier dispositivo con acceso a Internet.

App móvil gratuíta

Mantén el control de tu inventario en la palma de tu mano con nuestra app móvil multi-dispositivo.

Sin Inversión inicial

Nuestro software funciona con una cuota mensual que incluye actualizaciones y asistencia.

Sin límite de usuarios

Nuestro software no tiene límites de usuarios: puedes agregar tantos usuarios como necesites sin coste adicional.

Perfiles y roles de usuarios a medida

Personalizamos el software al detalle para adaptarnos a las necesidades de tu negocio: ofrecemos permisos personalizados y formación específica y certificada.

Integración sin problemas

Nuestro software está diseñado para integrarse con sistemas de gestión empresarial (ERP) y otras herramientas de negocio para una mayor eficiencia y productividad.

Formación y soporte

Ofrecemos soporte profesional y rápido para resolver cualquier duda o problema que puedas tener.

Sin límites, todo bajo control

Nuestro software ha sido probado y utilizado con éxito por empresas de todos los tamaños: somos líderes en el mercado.

Integraciones con Gstock