Redueix el consum de matèria primera fins a un 10% garantit i controla la teva rendibilitat amb el nostre programari de gestió
La teva rendibilitat comença amb una bona decisió. Descobreix Gstock en una demo personalitzada.
Resultats que obtindràs amb Gstock
%
Estalvi en matèria primera
%
App funcional
%
Més ràpid en el control operatiu
RESTAURANTS
Pren decisions amb risc zero al teu restaurant amb el nostre programari de gestió. Controla la rendibilitat de cada plat en temps real amb gestió de precisió
HOTELS
Optimitza la rendibilitat del F&B del teu hotel amb el nostre programari: gestió centralitzada de compres, inventaris i economats i control del buffet
DARK KITCHEN
Gestió de la teva dark kitchen centralitzada i multimarca, compres unificades i tot el delivery en un únic panell de control amb el nostre programari
Gstock: tens el poder
Tenir un negoci rendible i sota control no és qüestió de sort: és qüestió de poder.
El nostre programari no només t’ajuda a gestionar. Et dóna el poder per automatitzar la teva operativa, reduir costos, optimitzar recursos i prendre millors decisions amb informació clara i precisa en tot moment.
Automatitza les teves operacions amb el millor programari de gestió
Estalvia temps i millora la teva rendibilitat
Controla la teva rendibilitat, passi el que passi, amb la nostra plataforma de gestió que et permet l’automatització de processos robusta i fiable, basada en una combinació d’IA, Data Science i la nostra experiència com a hostalers. Dissenyada per fer-te la gestió (i la vida) més fàcil i rendible.
Control total de comandes
Comprova com afecten els preus als teus plats per prendre decisions àgils. Calcula la rendibilitat esperada dels teus plats nous abans d’incloure’ls a la carta: introdueix els escandalls a Gstock i coneix les dades reals de cost i rendiment amb el nostre programari.
Monitoratge constant
Alarmes personalitzades
Rep notificacions en temps real sobre variacions de preus de compra, cost de receptes… i molt més, per poder prendre decisions àgils i controlar la teva rendibilitat al mil·ligram amb el nostre programari de gestió.
Monitoratge constant
Alarmes personalitzades
Rep recepció de notificacions en temps real sobre variació de preus de compra, cost de receptes… i molt més, per poder prendre decisions àgils i controlar la teva rendibilitat al mil·ligram amb el nostre programari de gestió.
App mòbil: optimitza i automatitza les teves operacions
Rendibilitat sota control a la palma de la teva mà
Controla eficaçment tots els teus processos clau amb la nostra app 100% funcional i exclusiva per a clients. Gestiona inventaris, fes comandes, registra merma i traspasos al moment, crea ordres de producció…
Gestió de precisió, ràpida i àgil amb el nostre programari. Estalvia temps i diners simplificant la gestió de tasques amb la nostra app mòbil. Fes-ho fàcil als teus equips. La teva rendibilitat t’ho agrairà.
Automatització d’albarans
Frena la fugida de rendibilitat
Converteix fàcilment totes les teves comandes en albarans de compra i digitalitza’ls amb el nostre programari dissenyat amb tecnologia d’avantguarda. Gestiona amb agilitat les reclamacions als teus proveïdors amb l’eina ‘auto-albarà’.
Seguretat i traçabilitat al moment amb el nostre programari de gestió
Amb Gstock, estàs cobert
Compleix fàcilment amb la normativa de traçabilitat, seguretat alimentària, al·lèrgens, control del desaprofitament i també amb Verifactu. El teu restaurant, blindat amb el nostre programari de gestió. Les teves dades, optimitzades.
Gstock per a grups i cadenes
- Control total de totes les teves marques/locals des de la central, amb un únic panell de gestió.
- Replica automàticament nous centres 100% operatius en 1 clic amb el nostre programari.
- Crea una sola recepta i aplica-la a tantes marques i locals com vulguis.
- Opera sense límits: usuaris, productes, formats, proveïdors i receptes il·limitats.
- I en multi ubicació: el nostre programari de gestió és multi divisa, multi llenguatge i multi horari per a una gestió consistent independentment del nº de locals i la seva ubicació.
Solucions per a Retail
- Programari per a l’anàlisi de consums teòrics i reals.
- Comparativa de Cost Real vs. Cost Teòric.
- Informe de variació d’estoc.
- Integraciones avanzadas: TPV, ERPs, proveedores, Power BI.
- Control complet d’inventaris i compres.
- Facturació.
Comprova tu mateix quant pots estalviar amb Gstock
Calcula el teu estalvi en menys d’un minut
Calcula el teu estalvi en menys d’un minut
Així treballa Gstock amb tu
Automatització i gestió de precisió
El nostre ERP únic et permet el control eficient de compres, pèrdues, inventaris, estocs, escandalls i receptes.
Configura el teu ecosistema digital
El nostre programari s’integra amb tots els teus sistemes, per oferir-te connectivitat total, sense límits ni friccions.
Usabilitat total i dades clau
Utilitza l’eina des de qualsevol dispositiu i accedeix a les dades clau que necessites per prendre decisions.
Per què triar Gstock?
Pren decisions amb Risc Zero usant el nostre programari
Oblida’t de la incertesa. Amb la informació de precisió que et proporciona el programari de gestió desenvolupat per Gstock, controla la rendibilitat de cada plat en temps real i detecta al moment variacions de preus i errors operatius que et costen diners.
Recupera fins al 75% del temps dels teus equips
El temps dels teus professionals val or. Amb el nostre programari de gestió, el teu personal passa fins a un 75% menys de temps fent inventaris, gestiona comandes i estocs sense errors i es centra en el que genera valor.
No endevinis, prediu. El nostre programari amb IA al teu servei
Gstock aprofita la informació del teu estoc per generar una previsió de vendes i proposar-te comandes òptimes a 15 dies. Encerta amb la teva comanda i evita pèrdues per excés o ruptura d’estoc utilitzant la nostra eina de gestió.
“Amb Gstock, tenim una gestió integral de tots els sistemes de compres als 13 establiments del Grupo La Fábrica. És molt fàcil veure què fa cada establiment i estar connectats cada dia amb comandes, preus, albarans… Ens és més fàcil controlar el tractament que fan els equips dels procediments. Gstock ens dóna rapidesa per detectar quan un proveïdor no compleix els acords que té amb nosaltres, o quan un establiment intenta fer comandes que no estan autoritzades… I ens ha ajudat molt a agilitzar el tancament de la facturació mensual. El benefici es mesura en termes de qualitat de treball, rendibilitat i un millor control de costos i dels proveïdors, i es quantifica en un 10% sobre vendes.”
Sonia Nieto, Grupo La Fábrica
“El que té més impacte és poder saber en temps real el cost de cadascun dels nostres productes i, d’aquesta manera, fixar els preus correctament. Això ens ajuda a tenir una rendibilitat en temps real de tot el que fem al Grup. Des que estem aprofitant realment l’eina, hem passat del 36-37 % de cost de matèria primera als restaurants gastronòmics al 33 %. En altres models de negoci amb una gestió menys gastronòmica, com pot ser el Mercat de Sant Miquel, hem baixat del 33 al 31 % de cost de matèria primera.”
Benjamín Gayoso, Responsable de Compres, Grupo Arzábal
“Gstock ha suposat a Casa Lorenzo un abans i un després. Ens proporciona una quantitat de dades que abans no teníem. I ens dóna visibilitat del que passa amb la nostra matèria primera. El motiu principal pel qual vam contractar Gstock va ser precisament per un problema de canvi de pesos en els productes per part d’un proveïdor, que no hauríem detectat de no ser per Gstock. És només un exemple, però aquest exemple ens suposava milers d’euros que hem deixat de perdre. Des de la implantació de Gstock, l’EBITDA ha pujat un 15 %. I ha estat exclusivament gràcies a l’ús de Gstock.”
Luis Fernández, Director, Casa Lorenzo
“Al Museo del Jamón teníem fa només dos anys un procés de gestió de compres i matèria primera totalment arcaic. El registre de les compres era manual. Amb l’ajuda de Gstock hem implementat l’automatització de les nostres compres, reduint força els nostres costos, però sobretot millorant el control que tenim ara sobre els proveïdors i els articles. Estem a l’inici d’un departament de Compres més optimitzat. Gstock ens proporciona una mètrica de tot el procés i tardem un terç del temps en verificar totes les factures.”
Liliana Puente, Administració de Compres, Museo del Jamón
Empodera la teva gestió amb Gstock i porta el teu negoci tan lluny com vulguis amb el nostre programari de gestió.
Fernando Ruiz Jiménez Chef & CEO, Grupo La Farsa
T’ajudem
Responem a totes les teves preguntes sobre el nostre programari de gestió intel·ligent
Què és Gstock?
Som la plataforma de gestió intel·ligent en compres i operacions per a Horeca i retail, referent en maximitzar la rendibilitat amb el nostre ERP de control total. El nostre programari de gestió és intuïtiu i resol els desafiaments que planteja l’operativa diària.
Rendibilitzar un negoci exigeix rigor, no atzar. Gstock et dona el poder per automatitzar la teva operativa, reduir costos, optimitzar recursos i prendre millors decisions amb informació clara i precisa en tot moment. Control total perquè dirigeixis amb seguretat i estratègia.
Amb Gstock, tu tens el Poder.
Com pot ajudar Gstock al meu negoci?
Gstock actua com el motor de rendibilitat de la teva companyia, transformant la gestió de matèria primera en un avantatge competitiu d’alta precisió. L’impacte del nostre programari de gestió es reflecteix principalment en tres àrees estratègiques dissenyades per elevar l’eficiència de qualsevol negoci del sector de l’hostaleria:
Optimització de marges i control de costos
La nostra solució permet eradicar les fugues de benefici mitjançant un seguiment minuciós de cada ingredient. Gràcies a l’actualització automàtica dels escandalls i al càlcul del cost real front al teòric, disposaràs d’una visibilitat absoluta sobre la rendibilitat de cada plat o servei. Això facilita la detecció de desviacions en el consum o canvis de preu dels proveïdors abans que afectin al compte de resultats.
Autonomia operativa i estalvi de temps
Mitjançant el nostre avançat sistema d’automatitzacions, l’eina allibera els equips de les tasques administratives de baix valor, com la generació de comandes de reposició o els tancaments d’inventari. Això permet reduir la càrrega burocràtica fins a un 75%, aconseguint que el personal se centri en l’excel·lència del servei i en l’anàlisi estratègic del negoci en lloc de registrar dades manualment.
Gestió predictiva amb Intel·ligència Artificial
La plataforma de gestió hostelera utilitza tecnologia de punta per anticipar la demanda i suggerir la comanda òptima amb quinze dies d’antelació. Aquest control preventiu evita l’excés d’existències i minimitza el desaprofitament alimentari, assegurant que el capital de l’empresa estigui sempre invertit de manera eficient i que la despensa estigui sempre alineada amb les necessitats reals de venda.
En integrar-se amb els sistemes de venda i comptabilitat més habituals, Gstock unifica tota la informació operativa, proporcionant una estructura de control sòlida, professional i escalable per a negocis que busquen l’excel·lència en la seva gestió tècnica.
Quines funcionalitats ofereix el vostre programari de gestió?
Gstock ofereix una solució de gestió tècnica dissenyada per adaptar-se a les particularitats operatives de cada model de negoci, garantint sempre el control absolut de la rendibilitat i l’eficiència dels processos.
Aquestes són les funcionalitats principals del nostre programari de gestió, segmentades per perfil:
Restauració i grups de restauració
Per als negocis centrats en el servei de sala i cuina, la nostra eina es centra en protegir el marge de cada plat:
- Escandalls tècnics dinàmics: càlcul automàtic del cost del plat que s’actualitza en temps real amb cada recepció de mercaderia, permetent conèixer la rendibilitat real front a la teòrica.
- Digitalització d’albarans (OCR): eliminació de la càrrega administrativa mitjançant la lectura automàtica de factures i albarans, detectant immediatament qualsevol variació de preu imposada pels proveïdors.
- Gestió de mermes i desaprofitaments: registre detallat de les pèrdues per identificar fugues de benefici i optimitzar l’aprofitament de la matèria primera.
Sector hoteler
En l’entorn hoteler, la complexitat de la cadena de subministrament interna requereix eines de control de precisió:
- Gestió d’economats i comandes internes: centralització de les sol·licituds entre departaments, convertint els magatzems propis en proveïdors interns per a una traçabilitat total de les existències.
- Integració amb sistemes de gestió (PMS): sincronització amb les dades d’ocupació per fer previsions de demanda exactes, ajustant les compres del departament d’Aliments i Begudes (F&B) a les necessitats reals de l’hotel.
- Consolidació financera: connexió directa amb els principals programes de comptabilitat per assegurar que tots els moviments de mercaderia tinguin el seu reflex exacte en el control de costos de l’establiment.
Dark kitchens
Per a aquests models basats en l’alta rotació i l’eficiència logística, la tecnologia actua com un motor d’autonomia:
- Gestió multimarca centralitzada: control unificat d’existències per a diferents conceptes gastronòmics que comparteixen un mateix espai de producció, evitant ruptures d’inventari.
- Comandes intel·ligents per intel·ligència artificial: algoritmes que analitzen l’historial de vendes per suggerir la comanda òptima amb quinze dies d’antelació, quelcom vital en negocis amb una demanda molt volàtil.
- Automatització de processos recurrents: programació de tasques administratives (tancaments de mes, informes de variació d’existències o alertes de nivells mínims) perquè s’executin sense intervenció manual, permetent escalar el model de negoci amb una estructura mínima.
En qualsevol d’aquests casos, l’objectiu és el mateix: transformar la gestió de la matèria primera en un avantatge competitiu que garanteixi la sostenibilitat econòmica del negoci.
Què diferencia Gstock d’altres programaris de gestió?
El que realment diferencia Gstock de les eines de gestió convencionals és el nostre enfocament en la rendibilitat tècnica i l’especialització absoluta en el control de matèria primera. Mentre que altres sistemes intenten cobrir totes les àrees del negoci de manera genèrica, la nostra solució aprofundeix en l’operativa diària per eradicar les ineficiències des de l’arrel.
A continuació, detallem els pilars diferencials del nostre programari de gestió, adaptats a cada perfil operatiu:
Restauració: la clau del benefici net
En l’entorn dels restaurants i grups gastronòmics, la diferència fonamental és la nostra capacitat per revelar les desviacions invisibles. No ens limitem a registrar compres; el nostre sistema recalcula automàticament els escandalls amb cada entrada de mercaderia, comparant constantment el cost teòric amb el real. Això permet a l’hostaler identificar exactament on es perd el marge (ja sigui per merma, errors en la recepció o variacions de preu dels proveïdors) i actuar immediatament per protegir el seu compte de resultats.
Hotels: arquitectura de control per a aliments i begudes
Per al sector hoteler, l’avantatge competitiu de Gstock resideix en la gestió de la cadena de subministrament interna. A diferència d’altres programes, tractem cada economat o central de venda amb el mateix rigor tècnic que un proveïdor extern. Això garanteix una traçabilitat total del flux de mercaderia entre departaments, eliminant els traspassos manuals i proporcionant una visió consolidada de la despesa en temps real. A més, la nostra integració amb els sistemes de gestió de l’establiment (PMS) i programes comptables assegura que la informació operativa i financera estigui sempre sincronitzada.
Dark kitchens: el motor de l’eficiència predictiva
En el model de les dark kitchens, on l’agilitat i la rotació són crítiques, ens diferenciem per la nostra capacitat predictiva. Gràcies a algoritmes d’Intel·ligència Artificial, el sistema analitza l’historial de vendes per suggerir la comanda òptima amb quinze dies d’antelació. Això permet als gestors multimarca unificar les seves necessitats de compra, evitar la ruptura d’existències i reduir al mínim el malbaratament alimentari, aconseguint una escalabilitat del model de negoci amb una estructura administrativa mínima.
En definitiva, Gstock és un aliat estratègic que substitueix la intuïció per mètriques exactes, garantint que cada decisió operativa estigui orientada a maximitzar la rendibilitat tècnica del negoci.
Quin període d’implantació té Gstock?
l nostre programari de gestió s’implanta en 10 setmanes reals, front als 6-12 mesos reals que necessiten altres ERPs. Per aconseguir la implantació en 10 setmanes és necessari que el client es comprometi a seguir els passos i terminis proposats per Gstock.
Quant dura l’onboarding del vostre programari?
L’onboarding estàndard de la nostra eina de gestió dura 1 o 2 setmanes, segons la complexitat i el nombre de centres. Setmana 1: alta de proveïdors/catàlegs i primeres receptes; formació per registrar comandes i validar albarans. Setmana 2: inventaris, minves i anàlisi de costos. En cadenes, solem planificar pilot + desplegament progressiu. Consulta amb el nostre equip de Customer Success per a més informació.
Quin suport tinc després de l’onboarding?
És fàcil d’utilitzar el vostre programari de gestió?
La resposta curta és que sí, però la resposta real és que Gstock està dissenyat perquè no sentis que estàs fent servir un programa de gestió, sinó un assistent que entén el teu llenguatge. No hem creat un programari de gestió per a enginyers, sinó una eina per a professionals que tenen les mans a la massa (o a la recepció d’un hotel).
Et detallem per què l’adaptació és tan natural segons el teu model de negoci:
Restauració: agilitat en mig del servei
Sabem que en un restaurant el temps es mesura en segons. Per això, la nostra facilitat d’ús es basa a eliminar la fricció:
- Lectura automàtica de documents: no cal teclejar. Fas una foto a l’albarà i el sistema reconeix les dades al moment, actualitzant els teus preus sense errors manuals.
- Inventaris sobre la marxa: l’aplicació està optimitzada per a dispositius mòbils. Pots recórrer el teu magatzem amb una tauleta o telèfon, anotant existències de manera visual i ràpida.
Hotels: claredat en l’estructura departamental
En un hotel, la complexitat sol ser el major enemic de la usabilitat. Gstock simplifica això mitjançant:
- Entorn visual compartit: tant el responsable d’un punt de venda com el director financer veuen la mateixa informació, però adaptada a la seva necessitat. Sol·licitar mercaderia a l’economat és tan senzill com fer una comanda interna amb tres clics.
- Sincronització invisible: en integrar-se amb el teu sistema de gestió (PMS), la informació d’ocupació flueix sola, permetent que l’equip de cuina sàpiga què produir sense consultar llistats externs.
Dark kitchens: control total sense esforç administratiu
Per als entorns d’alta producció i múltiples marques, la facilitat resideix en l’autonomia:
- Gestió unificada: pots saltar d’una marca a una altra dins la mateixa pantalla, mantenint el control de les matèries primeres comunes sense duplicar la feina.
- Automatismes reals: el més fàcil és allò que no has de fer. En programar regles de negoci, el sistema genera els informes i alertes per tu, de manera que només hagis d’intervenir quan alguna cosa es desviï del pla.
En definitiva, passar a Gstock significa deixar enrere els processos feixucs i els arxius de càlcul indescifrables. El nostre objectiu és que l’equip domini l’eina en la seva primera jornada, convertint la gestió tècnica en una part fluida de la seva rutina.
