La numérisation de la relation fournisseur-hôtellerie est l'un des points clés de la gestion numérique, l'une des questions qui préoccupent et inquiètent le plus le canal Horeca (et en particulier l'hôtellerie et la restauration) et l'un de nos grands paris. un de nos grands paris.
Renforcer notre engagement renforcer notre engagement de l'hôtellerie et de la restauration, et pour vous faciliter la gestion, nous avons récemment conclu une alliance stratégique avec l'Union européenne. alliance stratégique avec Voxelune société avec laquelle nous avons un partenariat de longue date, leader dans son domaine dans le canal Horeca et qui, comme vous le savez, est spécialisée dans le développement de solutions de digitalisation pour la chaîne d'approvisionnement. Cette alliance avec Voxel est le résultat de plusieurs mois de travail et, surtout, d'une vision commune sur la manière de contribuer à la numérisation réelle et complète de la chaîne de valeur du secteur.
Dans la pratique, l'accord se traduit par l'intégration l'intégration des deux plateformesL'accord signifie que tous nos utilisateurs peuvent compléter la numérisation de leur chaîne d'approvisionnement du début à la fin, avec des bons de livraison et des factures électroniques par le biais d'une connexion unique.
En outre, si votre entreprise utilise les deux plateformes, vous pourrez désormais ajouter davantage de fonctionnalités à l'émission de commandes électroniques afin de gagner du temps et de l'argent et de mettre en place un processus d'approvisionnement harmonisé et optimisé. et d'obtenir un processus d'approvisionnement harmonisé et optimisé.
Notre PDG et fondateur, Federico Fritzsch, a apprécié cet accord et a souligné qu'il signifie "... une valeur ajoutée significative pour nos utilisateurs, une plus grande facilité d'utilisation de notre système.une valeur ajoutée significative pour nos utilisateurs, une plus grande facilité d'utilisation de notre système et un renforcement de notre engagement dans la digitalisation de la relation fournisseur-hôte". Grâce à notre intégration avec Voxel, nous pouvons offrir "une expérience complète de digitalisation sans avoir à faire de nouveaux développements technologiques". Une mauvaise relation avec les fournisseurs affecte grandement les opérations, la rentabilité et le bon fonctionnement de l'entreprise, et pèse sur les résultats.Mauvaises commandes, mauvaises réceptions, mauvaises facturations, mauvais rapprochement des bons de livraison et des factures qui aboutissent à une mauvaise comptabilité... C'est un point critique, surtout si l'on tient compte du fait qu'il existe de nombreux fournisseurs et qu'ils ne travaillent pas tous de la même manière, de sorte que l'intégration avec l'un d'entre eux ne signifie pas automatiquement l'intégration avec tous les autres. L'alliance entre Voxel et Gstock permet à nos clients de mettre de l'ordre dans tout cela.", a déclaré Federico.
Au nom de Voxel, Héctor Martín, vice-président des ventes mondiales, a souligné que cet accord s'inscrit dans la stratégie de l'entreprise visant à maximiser la proposition de valeur dans le canal Horeca et à renforcer la collaboration avec d'autres entreprises pertinentes du secteur. "À moyen terme, l'objectif est de créer un écosystème de collaboration, comme une 'autoroute de l'information', et d'intégrer des solutions technologiques et des plateformes qui ajoutent de la valeur au processus de numérisation de la chaîne d'approvisionnement. En plus de la numérisation d'autres processus associés à la chaîne d'approvisionnement, comme le front office, par exemple.".
La chaîne de restauration et de gastronomie japonaise Groupe Nomoutilisateur des deux plateformes, utilise déjà cette intégration. Dans le cadre de HIP et de la table ronde 'Digitalisation de la relation Horeca avec les fournisseurs'.modérée par notre PDG et avec les interventions de Marc Mañas, CPO de Voxel ; Mireia Borrás, COO adjoint de Quantum ; Ramón Jiménez, partenaire et directeur de Grupo Nomo et Daniel Ibáñez, responsable e-commerce et digital de Bidfood, nous avons abordé précisément les avantages que cette alliance et ce type d'intégration ont pour les entreprises de l'hôtellerie, en termes de gestion digitale pour la rentabilité.
Du Grupo Nomo, Ramón Jiménez a expliqué dans son discours que "lorsque nous avons démarré ce projet, nous avions un objectif très ambitieux : couvrir la gestion des achats, qui représentent un tiers du domaine d'activité de notre entreprise, et ce dans tous les domaines impliqués dans le processus d'achat. Notre ambition était de maîtriser la gestion des commandes dans les restaurants, de la rationaliser et de nous permettre de valider les bons de livraison sur la base des commandes, par exemple lors des changements d'équipes. A partir de là, notre ambition au niveau du service administratif était d'abandonner toutes les tâches mécaniques qui n'apportent pas de valeur ajoutée, comme la saisie des bons de livraison, s'il s'agit d'achats. Tant que nous n'avions pas mis en place ce processus, il était impossible de. De même Nous sommes également devenus beaucoup plus proactifs dans le contrôle des prix et la gestion des achats, avec des données presque immédiates.avec des données presque immédiates.
En ce qui concerne la gestion non numérique des bons de livraison, Ramón reconnaît qu'"à l'époque, 50 % du temps de notre service administratif était consacré à taper littéralement les bons de livraison. Le fait d'y avoir renoncé en numérisant le processus est un véritable paradis.. En outre, nous disposons de données clés telles que les scandales avec les prix du marché d'hier".
Vous trouverez ci-dessous la table ronde complète, avec des faits très intéressants sur cette étude de cas qui matérialise l'alliance Voxel-Gstock.
Avec Gstock, la rentabilité est sous contrôle.