La numérisation de la relation fournisseur-hôtelier est l’un des points clés de la gestion numérique, l’un des sujets qui préoccupe le plus le Canal Horeca (et particulièrement, l’hôtelier) et l’un de nos grands paris.
Pour renforcer notre engagement dans cette question capitale dans l’hôtellerie et pour vous faciliter la gestion, nous avons récemment conclu une alliance stratégique avec Voxel, une entreprise avec laquelle nos liens de collaboration sont anciens, leader dans son domaine dans le Canal Horeca et qui, comme vous le savez, est spécialisée dans le développement de solutions de numérisation de la chaîne d’approvisionnement. Cette alliance avec Voxel est le résultat de mois de travail et, surtout, de partager une vision commune sur la manière d’aider à la numérisation réelle et complète de la chaîne de valeur du secteur.
En la pratique, l’accord se traduit par l’intégration des deux plateformes, afin que tous nos utilisateurs puissent finaliser la numérisation de leur chaîne d’approvisionnement de bout en bout, avec des bons de livraison électroniques et des factures électroniques via une seule connexion.
Notre PDG et fondateur, Federico Fritzsch, a valorisé cet accord et a souligné qu’il représente “une valeur ajoutée significative pour nos utilisateurs, une plus grande convivialité de notre système et un renforcement de notre engagement envers la numérisation de la relation fournisseur-hôtelier”. Grâce à notre intégration avec Voxel, nous pouvons vous offrir “une expérience de numérisation complète sans avoir à réaliser de nouveaux développements technologiques”. Une relation déficiente avec les fournisseurs a un impact important sur les opérations, la rentabilité et le bon fonctionnement de l’entreprise, ce qui entrave les résultats : “Mauvaises commandes, mauvaises réceptions, mauvaise facturation, mauvaise conciliation des bons de livraison et des factures qui se terminent par une mauvaise comptabilisation… C’est un point critique, surtout si l’on considère qu’il y a de nombreux fournisseurs et que tous ne fonctionnent pas de la même manière, de sorte que s’intégrer avec l’un ne signifie pas s’intégrer automatiquement avec tous. L’alliance entre Voxel et Gstock permet à nos clients de remédier à cela”, a assuré Federico.
De la part de Voxel, Héctor Martín, vice-président des ventes mondiales, a souligné que cet accord fait partie de la stratégie de l’entreprise visant à maximiser la proposition de valeur dans le Canal Horeca et à renforcer la collaboration avec d’autres entreprises pertinentes du secteur. “À moyen terme, l’objectif est de créer un écosystème collaboratif, comme une ‘autoroute de l’information’, et d’intégrer des solutions et des plates-formes technologiques qui ajoutent de la valeur dans le processus de numérisation de la chaîne d’approvisionnement. En plus de numériser d’autres processus associés à la chaîne d’approvisionnement, tels que le front-office, par exemple”.
De la part de Grupo Nomo, Ramón Jiménez a expliqué lors de son intervention que “lorsque nous avons lancé ce projet, nous avions un objectif très ambitieux : couvrir la gestion des achats, qui représentent un tiers du secteur d’activité de notre entreprise, et le faire dans tous les domaines que comporte le processus d’achat. Nous souhaitions contrôler la gestion des commandes dans les restaurants, la rationaliser et cela nous permettrait de valider les bons de livraison sur la base des commandes, par exemple lorsqu’il y a des changements de service. À partir de là, nous souhaitions, dans le département administratif, abandonner toutes les tâches mécaniques qui n’apportent pas de valeur ajoutée, comme la saisie des bons de livraison, si nous parlons des achats. Avant d’implanter ce processus, c’était impossible. Nous sommes également parvenus à être beaucoup plus proactifs dans le contrôle des prix et la gestion des achats, avec des données pratiquement immédiates”.
En ce qui concerne la gestion non numérique des bons de livraison, Ramón a reconnu que “à un moment donné, 50% du temps de notre département administratif était littéralement consacré à la saisie des bons de livraison. Abandonner cela en numérisant le processus est un pur bonheur. Et cela s’ajoute au fait d’avoir des données clés telles que réaliser des analyses de marché avec les prix d’hier”.
Ci-dessous, vous pouvez voir la table ronde complète, avec des données très intéressantes de ce cas pratique qui concrétise déjà l’alliance Voxel-Gstock.
Avec Gstock, rentabilité sous contrôle.
