GESTIÓ DE MERMES I DESPERDICIS
Segueix detalladament tot el teu estoc i augmenta la teva rendibilitat.
Identifica i redueix les mermes dins de la teva cuina, evita les pràctiques inadequades, la pèrdua de producte i el malbaratament accidental de productes o semielaborats.
Optimitza la teva cuina reduint les mermes amb la nostra eina específica de gestió de mermes de Gstock.
¿Com funciona?
Accelerar la gestió de despilfarros i residus a través de l’app mòbil de Gstock. El que llences és un reflex de la teva eficiència gestionant la matèria primera: millora amb Gstock. Aquesta funcionalitat et ajudarà a millorar la rendibilitat del teu negoci i també la seva sostenibilitat.
Els principals beneficis:
Controla les teves mermes i desperdicis amb Gstock.
La eina diferencia entre mermes i desperdici perquè tinguis un millor control del que succeeix amb la matèria primera que no venus al teu negoci.
Precisió en el teu inventari amb Gstock
La eina et permet configurar el percentatge estimat de desperdici per producte, t’ajudarà a reduir el desperdici i augmentar la rendibilitat del teu negoci.
Personalitza la teva gestió de mermes amb Gstock.
La eina et permet configurar i ajustar els conceptes de merma perquè reflecteixin la realitat del dia a dia al teu A&B, el que et permet prendre decisions i millorar l’eficiència en la gestió d’inventari.
Analitza la merma amb detall amb Gstock.
Obtén una anàlisi detallat de les teves mermes amb Gstock: la eina et permet calcular-les al detall per producte, recepta i sub-recepta. Obtén una anàlisi detallat de les teves mermes amb Gstock: la eina et permet calcular-les al detall per producte, recepta i sub-recepta.
Necessites Gstock per gestionar les teves mermes i desperdicis perquè:
Elimina les males pràctiques a la teva cuina amb Gstock.
Amb Gstock, podràs monitoritzar i controlar els teus inventaris, detectant les àrees de millora i prenent decisions per reduir el desperdici en el teu negoci.
Adapta el teu negoci a la normativa amb Gstock.
Assegura el compliment de la Llei de Prevenció de Pèrdues i Desperdici Alimentari amb Gstock. La eina et permet adaptar el teu negoci a les normatives vigents, mitjançant la monitorització i control de les mermes i desperdicis.
Maximitza la teva rendibilitat i minimitza les pèrdues amb Gstock.
Controla les teves mermes i els teus residus amb Gstock. Et permetrà identificar i resoldre les causes recurrents, detectant les àrees de millora i prenent decisions per reduir les mermes i augmentar l’eficiència al teu negoci.
Descobreix amb la gestió de mermes i desperdicis de Gstock què et està costant diners, per poder-ho solucionar el més aviat possible.
Claus de rendibilitat
Utilitza Gstock per detectar:
Compreus a preus més alts dels que apareixen a l'escandallo.
Rebre mercaderia en una quantitat inferior a la que mostra l'albarà.
Els aliments que rendeixen pitjor o menys del que s'esperava.
Les preparacions que no segueixen la recepta i/o les quantitats de producte establertes.
Errors en la porció de les racions.
La desaparició de producte.
Gstock t’ajudarà si ets:
Una cadena de restauració o hotelera, un hotel, un restaurant, una dark kitchen, un obrador central, un càtering…
Hotel o Cadena hotelera
Restaurant o grup de restauració
Dark Kitchen
Catering
Clients contents amb Gstock.
Increïble solució digital per facilitar la gestió dels equips que ens ajuda a disposar d’un major control! Bàsic per a una correcta estandardització i per a un creixement ordenat!
En definitiva, ens haureu ajudat a professionalitzar gran part del negoci. Gràcies!
Gràcies a Gstock tinc les receptes organitzades i amb el control del cost actualitzat al dia. Conec la rendibilitat dels plats cada dia.
Un plaer treballar amb G-Stock i poder comptar amb eines que ens facin seguir millorant dia a dia, apostant a promoure la nostra gastronomia per tot el món!
“Ja no tinc que esperar setmanes a que la gestoria m’informi dels resultats del mes passat, Gstock me les entrega asseguda i prenc les decisions molt abans”
Gstock és la millor opció per rendibilitzar el teu negoci F&B perquè…
Redueix fins a un 5% el teu consum de matèria primera
Amb el nostre programari de control d’ inventari i gestió de matèries primeres.
Sense compromís de permanència
Pots provar el nostre programari sense compromís i cancel·lar en qualsevol moment.
Gstock és 100% cloud
No requereix instal·lació: funciona en qualsevol dispositiu amb accés a Internet.
App mòbil gratuíta
Mantenen el control del teu inventari al palmell de la teva mà amb la nostra app mòbil multi-dispositiu.
Sense Inversió inicial
El nostre programari funciona amb una quota mensual que inclou actualitzacions i assistència.
Sense límit d' usuaris
El nostre programari no té límits d’usuaris: pots agregar tants usuaris com necessitis sense cost addicional.
Perfils i rols d' usuaris a mida
Personalitzem el programari al detall per adaptar-nos a les necessitats del teu negoci: oferim permisos personalitzats i formació específica i certificada.
Integració sense problemes
El nostre programari està dissenyat per integrar-se amb sistemes de gestió empresarial (ERP) i altres eines de negoci per a una major eficiència i productivitat.
Formació i suport
Oferim suport professional i ràpid per resoldre qualsevol dubte o problema que puguis tenir.
Sense límits, tot sota control
El nostre programari ha estat provat i utilitzat amb èxit per empreses de totes les mides: som líders al mercat.
Integracions amb Gstock
