Vous avez le pouvoir : réduisez la consommation de matières premières jusqu’à 10 % garanti et contrôlez votre rentabilité avec notre logiciel pour restaurants
Votre rentabilité commence par une bonne décision.
Découvrez notre logiciel de gestion pour restaurants lors d’une démo personnalisée
Résultats que vous obtiendrez avec Gstock
%
Économies sur les matières premières
%
app para restaurantes funcional
%
Plus rapide dans le contrôle opérationnel
Gstock : vous avez le pouvoir
Nous sommes le logiciel de gestion pour restaurants dont votre entreprise a besoin. Conçu par et pour les professionnels de l’hôtellerie afin de résoudre des problèmes réels comme les vôtres. Nous maximisons la performance de chaque ingrédient pour rendre votre carte plus rentable.
Notre logiciel pour restaurants vous donne le pouvoir d’automatiser vos opérations, réduire les coûts, optimiser les ressources et prendre de meilleures décisions avec des informations claires et précises à tout moment.
Automatisez vos opérations
Gagnez du temps et améliorez votre rentabilité
Contrôlez votre rentabilité, quoi qu’il arrive, grâce à notre logiciel pour restaurants, qui vous permet d’automatiser les processus de manière robuste et fiable. Basé sur une combinaison d’IA, de data science et de notre expérience en hôtellerie. Conçue pour rendre votre gestion (et votre vie) plus facile et rentable.
Logiciel pour restaurants : groupes et chaînes
- Contrôle total de toutes vos enseignes/établissements depuis le siège, avec un seul tableau de bord de gestion.
- Créez une seule recette et appliquez-la à autant d’enseignes et d’établissements que vous le souhaitez.
- Créez une seule recette et appliquez-la à autant d’enseignes et d’établissements que vous le souhaitez.
- Opérez sans limites : utilisateurs, produits, formats, fournisseurs et recettes illimités.
- Et en multi-localisation : nous sommes multi-devises, multilingue et multi-horaire pour une gestion cohérente, quel que soit le nombre d’établissements et leur emplacement.
Contrôle total des commandes
Vérifiez comment les prix influencent vos plats pour prendre des décisions rapides. Calculez la rentabilité attendue de vos nouveaux plats avant de les ajouter à votre carte : saisissez les fiches techniques dans Gstock et découvrez les données réelles de coût et de performance avec notre logiciel de gestion pour restaurants.
Surveillance constante
Alertes personnalisées
Recevez des notifications en temps réel sur les variations des prix d’achat, le coût des recettes… et bien plus, pour pouvoir prendre des décisions rapides et contrôler votre rentabilité au milligramme avec notre logiciel pour restaurants.
Surveillance constante
Alertes personnalisées
Recevez des notifications en temps réel sur les variations des prix d’achat, le coût des recettes… et bien plus, pour pouvoir prendre des décisions rapides et contrôler votre rentabilité au milligramme avec notre logiciel pour restaurants.
App pour restaurants : optimisez et automatisez vos opérations
Rentabilité sous contrôle au creux de votre main
Contrôlez efficacement tous vos processus clés avec notre application 100 % fonctionnelle et exclusive pour les clients. Gérez les inventaires, passez des commandes, enregistrez les pertes et transferts instantanément, créez des ordres de production…
Gestion de précision, rapide et agile avec notre logiciel de gestion pour restaurants. Gagnez du temps et de l’argent en simplifiant la gestion des tâches avec notre application mobile. Facilitez la vie de vos équipes. Votre rentabilité vous remerciera.
Automatisation des bons de livraison
Stoppez les pertes de rentabilité avec notre logiciel de gestion pour restaurants.
Transformez facilement toutes vos commandes en bons d’achat et numérisez-les grâce à une technologie de pointe. Gérez efficacement les réclamations auprès de vos fournisseurs avec l’outil « auto-bon de livraison ».
Sécurité et traçabilité instantanée avec notre logiciel pour restaurants
Avec notre logiciel de gestion pour restaurants, vous êtes couvert
Respectez facilement la réglementation sur la traçabilité, la sécurité alimentaire, les allergènes, le contrôle du gaspillage et aussi Verifactu. Votre restaurant, protégé. Vos données, optimisées.
Vérifiez vous-même combien vous pouvez économiser avec Gstock
Calculez vos économies en moins d’une minute
ON EN PARLE ?
Voici comment Gstock travaille avec vous
Automatisation et gestion de précision
Notre ERP de contrôle efficace pour les restaurants vous permet de gérer les achats, les pertes, les inventaires, les stocks, les fiches techniques et les recettes.
Écosystème digital personnalisé
Notre logiciel pour restaurants s’intègre à tous vos systèmes pour offrir une connectivité totale, sans limites ni friction.
Logiciel avec une utilisabilité totale et données clés
Utilisez l’outil de gestion pour restaurants depuis n’importe quel appareil et accédez aux données clés nécessaires pour prendre des décisions.
Pourquoi choisir Gstock ?
Décidez sans risque avec notre logiciel pour restaurants
Oubliez l’incertitude grâce à notre logiciel de gestion pour restaurants. Avec les informations précises fournies par Gstock, contrôlez la rentabilité de chaque plat en temps réel et détectez instantanément les variations de prix et les erreurs opérationnelles qui vous coûtent de l’argent.
Travaillez avec vos équipes 75 % plus rapidement
Avec notre logiciel de gestion pour restaurants, vos équipes passent jusqu’à 75 % moins de temps à réaliser les inventaires, gèrent les commandes et les stocks sans erreurs et se concentrent sur ce qui génère de la valeur. Parce que leur temps est aussi votre rentabilité.
Prédisez vos commandes avec notre logiciel pour restaurants doté d’IA
Notre logiciel de gestion pour restaurants, enrichi par l’IA, utilise les informations de vos stocks pour générer une prévision des ventes et vous proposer les commandes optimales à 15 jours. Faites juste vos commandes et évitez les pertes dues aux surplus ou aux ruptures de stock.
ON EN PARLE ?
« Avec Gstock, nous avons une gestion intégrale de tous les systèmes d’achats dans les 13 établissements du Grupo La Fábrica. Il est très facile de voir ce que fait chaque établissement et d’être connecté chaque jour aux commandes, prix, bons de livraison… Il nous est plus facile de contrôler la manière dont les équipes appliquent les procédures. Gstock nous permet de détecter rapidement quand un fournisseur ne respecte pas les accords qu’il a avec nous, ou quand un établissement essaie de passer des commandes non autorisées… Et il nous a beaucoup aidés à accélérer la clôture de la facturation mensuelle. Le bénéfice se mesure en termes de qualité de travail, de rentabilité et d’un meilleur contrôle des coûts et des fournisseurs, et se chiffre à 10 % du chiffre d’affaires. »
Sonia Nieto, Grupo La Fábrica
« Ce qui a le plus d’impact, c’est de pouvoir connaître en temps réel le coût de chacun de nos produits et, ainsi, fixer correctement les prix. Cela nous aide à avoir une rentabilité en temps réel sur tout ce que nous faisons au sein du Groupe. Depuis que nous exploitons réellement l’outil, nous sommes passés de 36-37 % de coût matière première dans les restaurants gastronomiques à 33 %. Dans d’autres modèles d’affaires avec une gestion moins gastronomique, comme le Mercado de San Miguel, nous avons réduit le coût matière première de 33 à 31 %. »
Benjamín Gayoso, Responsable de Compras, Grupo Arzábal
« Gstock a marqué un avant et un après à Casa Lorenzo. Il nous fournit une quantité de données que nous n’avions pas auparavant. Et il nous donne de la visibilité sur ce qui se passe avec nos matières premières. La principale raison pour laquelle nous avons choisi Gstock était précisément un problème de modification des poids des produits par un fournisseur, que nous n’aurions pas détecté sans Gstock. Ce n’est qu’un exemple, mais cet exemple représentait des milliers d’euros que nous avons cessé de perdre. Depuis l’implémentation de Gstock, notre EBITDA a augmenté de 15 %. Et cela est exclusivement dû à l’utilisation de Gstock. »
Luis Fernández, Director, Casa Lorenzo
« Au Museo del Jamón, il y a à peine deux ans, nous avions un processus de gestion des achats et des matières premières totalement archaïque. L’enregistrement des achats était manuel. Avec l’aide de Gstock, nous avons mis en place l’automatisation de nos achats, réduisant considérablement nos coûts, mais surtout améliorant le contrôle que nous avons maintenant sur les fournisseurs et les articles. Nous en sommes au début d’un département Achats plus optimisé. Gstock nous fournit une métrique de l’ensemble du processus et nous mettons un tiers du temps pour vérifier toutes les factures. »
Liliana Puente, Administración de Compras, Museo del Jamón
Empower your restaurant with Gstock and take your business as far as you want.
Fernando Ruiz Jiménez Chef & CEO, Grupo La Farsa
Nous vous aidons
Nous répondons à toutes vos questions sur notre outil : nous sommes le logiciel de gestion de restaurants dont vous avez besoin.
Qu’est-ce que Gstock ?
Nous sommes la plateforme de gestion intelligente des achats et des opérations pour les restaurants, reconnue pour maximiser la rentabilité des restaurants, chaînes et groupes de restauration grâce à notre ERP de contrôle total. Notre logiciel de gestion pour restaurants est intuitif et résout les défis posés par l’opérationnel quotidien.
Rentabiliser un restaurant exige de la rigueur, pas du hasard. Gstock vous donne le pouvoir d’automatiser l’opérationnel de votre restaurant, de réduire les coûts, d’optimiser les ressources et de prendre de meilleures décisions avec des informations claires et précises à tout moment. Contrôle total pour diriger en toute sécurité et stratégie.
Avec Gstock, vous avez le pouvoir.
Comment Gstock peut-il aider mon restaurant ?
Notre logiciel de gestion pour restaurants vous aide à contrôler les opérations critiques de votre activité : inventaire, réduction des gaspillages et amélioration de l’efficacité opérationnelle. Cela se traduit par une augmentation de la rentabilité dans votre restaurant, groupe de restaurants ou chaîne.
Quelles fonctionnalités offre votre logiciel pour restaurants ?
Notre logiciel de gestion pour restaurants met à votre disposition des outils pour le contrôle des inventaires, le suivi des fournisseurs, la génération de rapports en temps réel, l’intégration avec les systèmes de facturation et bien plus encore. Gstock offre une solution complète conçue pour professionnaliser la gestion des matières premières et protéger la rentabilité du restaurant à travers cinq axes fondamentaux :
- Commandes intelligentes avec contrôle des niveaux minimum et prix mis à jour en temps réel.
- Escandallos técnicos con cálculo automático del coste de cada plato y gestión de rendimientos.
- Réception digitale grâce à la technologie OCR pour automatiser l’entrée des bons de livraison et détecter instantanément les écarts de prix.
- Gestion des pertes et gaspillages avec enregistrements détaillés et rapports pour réduire les pertes invisibles.
- Et un puissant outil de rapports opérationnels permettant d’analyser la rentabilité par plat ou par site, en comparant toujours le coût théorique avec le réel.
Découvrez plus de fonctionnalités sur notre site web ou auprès de nos équipes commerciales et Customer Success.
Pour l’opérationnel quotidien des restaurants, nous mettons à disposition de l’utilisateur notre application 100 % fonctionnelle pour restaurants, compatible iOS et Android, qui facilite, entre autres, les tâches clés de gestion :
- Passation de commandes.
- Réception des commandes.
- Gestion des inventaires.
- Contrôle des pertes.
- Gestion des bons de livraison.
Qu’est-ce qui différencie Gstock des autres logiciels de gestion pour restaurants ?
Notre logiciel pour restaurants est conçu par des restaurateurs et pour des restaurateurs. C’est une plateforme intelligente pensée pour la gestion d’opérations complexes (multi-sites, hôtellerie, retail…) : achats, inventaires, recettes, intégrations TPV et reporting avancé dans une seule solution, avec prévision des ventes par IA et commandes suggérées.
La différence fondamentale de Gstock réside dans notre engagement pour la spécialisation technique et la gestion de précision, nous éloignant des solutions généralistes qui tentent de couvrir toutes les zones de l’entreprise de manière superficielle :
- Spécialisation et intégration : plutôt que d’être un système fermé, Gstock est un expert de la gestion des matières premières qui s’intègre via connexion technique (API) avec les meilleurs systèmes de vente et de comptabilité, garantissant l’excellence dans chaque domaine opérationnel sans compromettre la qualité.
- Gestion prédictive avec intelligence artificielle : nous ne nous contentons pas d’enregistrer le passé ; notre intelligence artificielle prédit les ventes et suggère la commande optimale 15 jours à l’avance, permettant d’ajuster les achats à la demande réelle et d’éviter le gaspillage.
- Autonomie opérationnelle grâce aux automatisations : nous allons au-delà de la simple numérisation pour permettre l’exécution autonome des processus. L’outil permet de programmer des tâches récurrentes (comme les commandes de réapprovisionnement, les clôtures d’inventaire ou les rapports de coûts) afin qu’elles s’exécutent avec une précision millimétrique sans intervention manuelle, économisant jusqu’à 75 % du temps administratif.
- Focus sur la marge réelle : notre philosophie est « améliorer les marges, pas théoriser ». Nous fournissons une visibilité exacte du coût réel par rapport au coût théorique, permettant de détecter et d’arrêter immédiatement les fuites de bénéfice et les écarts de consommation souvent invisibles dans d’autres systèmes.
Quelle est la durée d’implantation de Gstock pour les restaurants ?
Notre logiciel de gestion pour restaurants s’implante en 10 semaines réelles, contre 6 à 12 mois réels pour d’autres ERP. Pour réussir l’implantation en 10 semaines, il est nécessaire que le client s’engage à suivre les étapes et délais proposés par Gstock.
Quelle est la durée de l’onboarding de votre outil pour restaurants ?
Le processus d’onboarding standard de notre logiciel pour restaurants dure entre 1 et 2 semaines, selon la complexité de l’activité et le nombre de sites concernés par l’implantation.
Nous consacrons la première semaine à des fonctions telles que l’enregistrement des fournisseurs/catalogues et les premières recettes ; formation pour enregistrer les commandes et valider les bons de livraison.
Lors de la deuxième semaine d’onboarding de notre logiciel de gestion pour restaurants, nous abordons les inventaires, les pertes et l’analyse des coûts. Pour les chaînes, nous planifions généralement un pilote suivi d’un déploiement progressif.
Quel support ai-je après l’onboarding de votre logiciel pour restaurants ?
Le Customer Success accompagne par une formation continue, de la documentation et la révision de l’utilisation pour garantir un impact sur les coûts et l’exploitation. En cas de doute ou de nouveau besoin, nous sommes à un clic.
Votre logiciel de gestion pour restaurants est-il facile à utiliser ?
Absolument. Nous avons conçu Gstock en pensant au rythme effréné d’une cuisine et d’un entrepôt, où le temps est la ressource la plus rare. Notre interface évite la complexité inutile pour se concentrer sur l’agilité opérationnelle.
Pour un restaurant ou un groupe de restauration, la facilité d’utilisation se traduit par :
- Courbe d’apprentissage minimale : l’outil est si intuitif que le personnel de cuisine et d’entrepôt peut commencer à enregistrer les mouvements après une formation très courte. Il n’est pas nécessaire d’être un expert en gestion pour maîtriser les opérations quotidiennes.
- Adieu au papier et aux erreurs de saisie : grâce à la réception numérique via OCR, il suffit d’une photo du bon de livraison pour que le système reconnaisse les données et mette à jour vos prix. Moins de temps administratif et zéro erreur manuelle.
- Inventaires agiles et mobiles : oubliez les feuilles de calcul infinies. Gstock est optimisé pour les appareils mobiles et tablettes, permettant de réaliser les comptages de stocks rapidement, en se déplaçant dans l’entrepôt, avec des données synchronisées instantanément.
- Recettes visuelles et accessibles : les fiches techniques ne sont plus des fichiers oubliés dans un tiroir ; elles deviennent un guide visuel pour l’équipe, garantissant que chaque plat est préparé selon le standard de rentabilité et de qualité défini.
