Nous organiserons un programme complet d’activités sur notre stand (4E512, Hall 4), que nous vous présentons en détail dans cet article.
La numérisation de la relation avec les fournisseurs passe par la numérisation du bon de livraison, ce à quoi Gstock s’engage. Ainsi, la deuxième activité sur le stand sera une démonstration pratique de la numérisation des bons de livraison à l’aide d’un téléphone portable, à partir de 12h30. Carlos Aparisi, PDG de Docuindexa, montrera comment la numérisation des bons de livraison à l’aide d’un téléphone portable permet d’économiser du temps et des efforts, ainsi que d’améliorer les relations avec les fournisseurs. Aparisi présentera les avancées pour améliorer la gestion des bons de livraison, un point clé pour l’hôtelier, et qui rendent possibles des technologies telles que l’intelligence artificielle, l’OCR ou l’apprentissage automatique.
Le point culminant de la journée sur le stand de Gstock aura lieu à 17 heures, lorsque Federico Fritzsch, PDG de l’entreprise, donnera une conférence dans laquelle il présentera la principale nouveauté : l’outil de prédiction des ventes et d’automatisation des commandes basé sur l’intelligence artificielle, une solution qui permet de prédire les ventes et les commandes trois semaines à l’avance et par unité de produit.
À 16h00, Gstock et allsaphi, un service technologique spécialisé dans la sécurité alimentaire et la traçabilité, présenteront leur récente intégration, conçue pour permettre aux clients de Gstock de développer une traçabilité complète et d’améliorer la sécurité alimentaire et le contrôle de la qualité dans leurs processus. Federico Fritzsch, PDG de Gstock, et Jordi Obradors, PDG d’allsaphi, participeront à cette session avec une démonstration pratique.
La deuxième journée au stand Gstock se terminera par le Speed Chat Digitising the relationship with suppliers, au cours duquel Federico Fritzsch et Pedro Nágera, Sales Manager chez Voxel, analyseront les tâches actuelles et à venir dans la numérisation de la chaîne de valeur de l’hôtellerie, avec une attention particulière pour les fournisseurs, et répondront à des questions telles que : Quels progrès avons-nous réalisés dans la numérisation de la relation avec les fournisseurs en 12 mois ? Quels sont les points noirs aujourd’hui ? Où en sommes-nous et quelle est la chose la plus urgente qu’il reste à faire ? Cette conférence aura lieu à 17h00.
Nous soutenons cette édition de HIP – Horeca Professional Expo en tant que Premier Partner. Pendant les trois jours du congrès, notre équipe d’experts en rentabilité sous contrôle sera présente sur le stand (4E512, Hall 4) pour assister et accueillir les hôteliers intéressés par l’amélioration de leur gestion grâce aux dernières innovations technologiques appliquées à la gestion des matières premières dans le canal Horeca.
