Les erreurs courantes dans la gestion des stocks et des matières premières, telles que l’achat à des prix plus élevés que ceux du coût de revient, la réception de moins de marchandises que ce qui est indiqué sur le bon de livraison (et ne pas le vérifier), ne pas respecter les quantités établies dans la recette lors de la préparation des commandes en cuisine, mal portionner les portions ou ignorer les disparitions de produits (ou les négliger), sont un drainage constant de l’argent dans l’hôtellerie et empêchent la rentabilité de croître (et dans les cas les plus graves, mettent l’entreprise dans le rouge).
Gstock vous permet de surveiller et de contrôler votre consommation de matières premières en temps réel et vous montre les informations dont vous avez besoin pour prendre des décisions qui optimisent votre consommation de matières premières et améliorent votre rentabilité, la gardant sous contrôle.
Rentabilité sous contrôle avec Gstock
Comment Gstock peut-il vous aider à garder la rentabilité sous contrôle dans votre entreprise alimentaire et de boissons?
Améliorer la prise de décision
Grâce à notre technologie conçue et développée en pensant aux besoins spécifiques des entreprises hôtelières, nous mettons à votre disposition les informations dont vous avez besoin en temps réel et de manière simple et compréhensible pour prendre des décisions qui vous conduisent à améliorer vos marges et à contrôler vos coûts.
Comprendre vos chiffres de ventes, revenus, coûts, remises et marges avant de prendre des décisions qui affectent la rentabilité est crucial. Utilisez Gstock pour connaître vos données clairement, obtenir des informations détaillées sur les prix et les marges par produit, et prendre des décisions basées sur des données réelles pour garder votre rentabilité sous contrôle.
Améliorer l’engagement de l’équipe
La mise en œuvre d’outils numériques pour le contrôle et la gestion n’est pas facile et rencontre souvent des résistances de la part des équipes. Gstock est conçu pour que chacun se sente partie prenante de ce processus de maintien de la rentabilité sous contrôle, c’est pourquoi il se concentre sur l’optimisation des processus longs et fastidieux pour le personnel, tels que la prise d’inventaire.
