Preguntas frecuentes sobre Gstock
Resolvemos dudas prácticas sobre inventarios, compras a proveedores, recetas/escandallos, integraciones con TPV y previsión/pedidos por IA para hoteles y restaurantes en cadena.
¿Cómo controlar costes de alimentos y márgenes con Gstock?
Gstock centraliza compras, inventarios, recetas y ventas (TPV) para calcular el coste real y el margen por plato, centro de coste y cadena. El sistema detecta variaciones de precio de proveedor, mermas y desviaciones entre consumo teórico y real. Con esa visibilidad, finanzas y operaciones anticipan sobrecostes, ajustan fichas técnicas y renegocian condiciones, mejorando el P&L.
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¿Cómo reducir desperdicio en hoteles y mejorar márgenes?
Al registrar pedidos, albaranes, mermas, inventarios y recetas, Gstock muestra dónde se pierde producto (buffet, bares, restaurante). Con esos datos, el hotel alinea producción y aprovisionamiento a la demanda real, reduciendo sobre-stock y pérdidas. Esta estandarización operativa se traduce en menor desperdicio y mayor margen.
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¿Ventajas frente a gestionar inventarios y compras en Excel?
Excel exige consolidaciones manuales y dificulta la trazabilidad. Gstock automatiza el flujo completo: pedidos → recepción (albaranes e incidencias) → inventarios → escandallos → informes, con permisos y auditoría por rol. Resultado: menos errores, menos fugas de stock y decisiones en tiempo real.
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¿Cómo se integra Gstock con mi TPV (POS/caja)?
Gstock se conecta con los principales TPV (POS) de hotelería y restauración para importar ventas y cruzarlas con consumos. En hoteles, además, puedes agrupar ventas de buffet, bares y restaurante en un único centro de coste para controlar margen por área.
- ¿Gstock se integra con Oracle Simphony?
- ¿Gstock funciona con Revo?
- ¿Gstock conecta con Loomis Pay?
- ¿Gstock integra con Ágora?
- ¿Gstock se integra con ICG?
- ¿Gstock funciona con Numier?
- ¿Gstock se integra con Square?
¿Gstock se integra con Oracle Simphony?
Sí. Importamos ventas de Oracle Simphony para consolidarlas por centro y cruzarlas con consumos en Gstock (recetas, inventarios, mermas). Muy usado en cadenas hoteleras que requieren reporte unificado.
¿Gstock funciona con Revo?
Sí. Con Revo sincronizamos ventas para obtener el margen real a partir del consumo y ajustar pedidos/carta con datos fiables.
¿Gstock conecta con Loomis Pay?
Sí. La integración con Loomis Pay permite centralizar ventas y trazarlas contra consumos para controlar coste y rentabilidad por punto de venta.
¿Gstock integra con Ágora?
Sí. Con Ágora consolidamos ventas multi-local y obtenemos el coste real por receta/plato en Gstock.
¿Gstock se integra con ICG?
Sí. Integración enfocada a entornos con varios centros, facilitando el cruce ventas-consumo y el control por centro de coste.
¿Gstock funciona con Numier?
Sí. Con Numier sincronizamos ventas para calcular margen real y detectar desviaciones entre consumo teórico y real.
¿Gstock se integra con Square?
Sí. Integramos con Square para sincronizar ventas y obtener el coste real por producto/receta en Gstock. Lee más en este artículo.
Nota: lista no exhaustiva. Si tu TPV es otro, solemos conectar vía API o CSV. Consulta Integraciones Gstock y el listado de TPVs integrados.
¿Cuánto dura el onboarding?
El onboarding estándar dura 1–2 semanas según complejidad y número de centros. Semana 1: alta de proveedores/catálogos y primeras recetas; formación para registrar pedidos y validar albaranes. Semana 2: inventarios, mermas y análisis de costes. En cadenas, solemos planificar piloto + despliegue progresivo.
¿Qué diferencia a Gstock de otros softwares?
Plataforma pensada para operaciones complejas (multi-centro y hotelería): compras, inventarios, recetas, integraciones TPV y reporting avanzado en una sola solución, con previsión de ventas por IA y pedidos sugeridos.
Para profundizar, visita Control de stock e inventarios o nuestras integraciones.
¿Cómo funcionan recetas y escandallos en Gstock?
Cada receta enlaza ingredientes del inventario con su coste vigente. Si cambia un precio de compra, el margen del plato se recalcula automáticamente. Puedes analizar rendimientos, porciones y el delta teórico vs. real para mantener la rentabilidad.
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¿Puede automatizar pedidos a proveedores?
Sí. El sistema genera pedidos sugeridos según stock, consumo histórico y días de cobertura. El usuario revisa, ajusta y envía al proveedor, reduciendo roturas y sobre-stock, y ahorrando tiempo operativo.
¿Cómo usa IA para prever ventas y compras?
La previsión proyecta el consumo de las próximas 3 semanas considerando estacionalidad, clima y eventos. Con esa proyección, Gstock sugiere pedidos óptimos por proveedor y centro de coste. Útil en hoteles y cadenas con picos de demanda.
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¿Qué soporte tengo después del onboarding?
Customer Success acompaña con formación continua, documentación y revisión del uso para asegurar impacto en costes y operativa. Ante cualquier duda o nueva necesidad, estamos a un clic.
