INFORMES DETALLADOS

Gestiona tu negocio hostelero en tiempo real

Gstock te ayuda a mejorar la rentabilidad de tu negocio hostelero con informes en tiempo real de precios de materia prima, compras, ventas, variación de precios y diferencias de stock, para conocer el coste real y teórico de tu negocio. Aquí puedes ver cómo funciona en tu negocio.

Coste Real y Teórico en tiempo real

Te muestra el Coste Real y el Coste Teórico de tu negocio con una inmediatez que no has tenido hasta ahora.



Identifica platos populares y rentables

Gstock te proporciona informes sobre las ventas y rentabilidad de los platos, para identificar los más populares y rentables y tomar decisiones estratégicas para la carta y el negocio.



Evita errores y mejora la eficiencia de tus compras

Detecta errores en tus compras y en la recepción de producto, y hacer seguimiento de la vinculación entre PLUs y recetas.

Monitoriza las variaciones de precios de tus proveedores

Gstock te permite hacer un seguimiento de las variaciones de precios de tus proveedores a través de un histórico detallado.

¿Cómo funciona?

Principales beneficios:



Recogida automática de datos

Gstock recoge los datos de tu negocio automáticamente y en tiempo real, con el uso de cada funcionalidad.



Presentación en informes intuitivos

Esos datos se compilan y reflejan en informes intuitivos y fáciles de comprender.



Personalización de periodicidad

Puedes seleccionar la periodicidad de cada informe y adaptarla a las necesidades de tu negocio.



Integración con TPV y más datos clave

Integración con el TPV: Gstock complementa la información del software de ventas y proporciona más datos clave sobre consumos y márgenes de cada plato.



Exportación universal de datos

Puedes exportar los datos a diferentes formatos y plataformas para integrarlos en otras aplicaciones o herramientas de análisis, o simplemente para facilitar su revisión y análisis fuera del sistema.

Tipos de informe de gestión de hostelería

Conoce el Coste Real y el Coste Teórico de tu negocio, con una inmediatez desconocida hasta ahora.

Informes detallados de compras, variación de precios, diferencias de stocks.



INFORME DE COSTE REAL

El informe que todo gerente de restaurante debería tener sobre su mesa el día 1 de cada mes. Indica el consumo real del periodo, incluyendo el desperdicio que hubiese podido generarse. Además del coste de producto global, mostrará el porcentaje para cada nivel de categoría e incluso de producto.

Informe de Coste Real



INFORME DE COSTE TEÓRICO

Es el coste que deberíamos haber obtenido durante el periodo, el coste debe calcularse a partir de los precios de compra actualizados y de los escandallos. Se considera que es teórico porque se presupone que los escandallos se siguen de manera precisa.

Informe de coste teórico

INFORME DE VARIACIÓN DE STOCK

Este informe a partir de la diferencia de inventarios, las entradas de mercancía (compras y traspasos) y las salidas (ventas, mermas y traspasos) debe calcular el stock teórico de cada producto en almacén, al enfrentarlo con el stock real, nos muestra las diferencias de stocks (desperdicio) y el valor de esa diferencia.

Informe de Variación de Stock

Necesitas los informes detallados de Gstock porque:

Coste Real y Teórico en tiempo real

Te muestra el Coste Real y el Coste Teórico de tu negocio con una inmediatez que no has tenido hasta ahora, para que puedas tomar decisiones ágiles y rentables.

Control de salidas de stock sin justificar

Detecta en tiempo real bajadas no justificadas de stock que repercuten directamente en tu rentabilidad. Conoce las causas y ponles freno.

Supervisión de rendimiento y errores

Te permite supervisar el rendimiento completo de tu negocio en tiempo real, vigilar tus márgenes, conocer las ventas reales (multi centro) y detectar errores que te cuestan dinero.

Comparador de consumos y variación de stock

Por su comparador entre consumos teóricos y reales, que te permite conocer de un vistazo la variación de stock.

Comparador de ventas, compras, consumos y Ratio A&B

Gstock ofrece un comparador de ventas, compras, consumos y Ratio A&B multi-centro que te permite conocer el rendimiento y la rentabilidad de tu negocio en detalle. Con esta herramienta puedes comparar y contrastar diferentes métricas clave de tu negocio en tiempo real y tomar decisiones informadas y eficaces para mejorar tu rendimiento y rentabilidad.

Descubre con los informes de Gstock qué te está costando dinero, para poder solucionarlo cuanto antes.

Claves de Rentabilidad

Con Gstock conseguirás:

Controla y optimiza tu consumo de materia prima

Gstock te permite monitorizar y controlar tu consumo de materia prima en tiempo real, identificando mermas y consumos sin control y tomando medidas para optimizar su uso y mejorar tu rentabilidad.

Evita errores y mejora la eficiencia de tus compras

Con Gstock puedes detectar errores en tus compras y en la recepción de producto, y hacer seguimiento de la vinculación entre PLUs y recetas para evitar mermas y errores de porcionamiento. Esto te ayudará a mejorar la eficiencia y rentabilidad de tu negocio.

Monitorea las variaciones de precios de tus proveedores

Gstock te permite hacer un seguimiento de las variaciones de precios de tus proveedores a través de un histórico detallado, lo que te permite tomar decisiones informadas sobre tus compras y maximizar tu margen de beneficio.

Identifica platos populares y rentables

Gstock te ofrece informes detallados sobre las ventas de cada plato y su rentabilidad, lo que te permite identificar los platos más populares y rentables y tomar decisiones estratégicas sobre tu carta y tu negocio en general.

Gstock te ayudará si eres:

Una cadena de restauración u hotelera, un hotel, un restaurante, una dark kitchen, un obrador central, un catering…



Catering

#gstockers

Increíble solución digital para facilitar la gestión de los equipos que nos ayuda a disponer de un mayor control! Básico para una correcta estandarización y para un crecimiento ordenado!

En definitiva, nos habéis ayudado a profesionalizar gran parte del negocio. Gracias!

Gonzalo Iceta

Founder, Healthy Poke

Gracias a Gstock tengo las recetas organizadas y con el control del coste actualizado al día. Conozco la rentabilidad de los platos cada día.

Fernando Ruiz Jiménez

Chef & CEO, GRUPO LA FARSA

¡Un placer trabajar con G-Stock y poder contar con herramientas que nos hagan seguir mejorando día a día, apostando a promover nuestra gastronomía por todo el mundo!

César figari

GM & Founder, grupo quispe

«Ya no tengo que esperar semanas a que la gestoría me informe de los resultados del mes pasado, Gstock me los entrega enseguida y tomo las decisiones mucho antes»

RAMÓN DIOS

CHEF & PROPIETARIO, EL MESÓN DE FUENCARRAL

Gstock es la mejor opción para rentabilizar tu negocio F&B porque…



Reduce hasta un 5% tu consumo de materia prima

Con nuestro software de control de inventario y gestión de materias primas.



Sin compromiso de permanencia

Puedes probar nuestro software sin compromiso y cancelar en cualquier momento.



Gstock es 100% cloud

No requiere instalación: funciona en cualquier dispositivo con acceso a Internet.



App móvil gratuíta

Mantén el control de tu inventario en la palma de tu mano con nuestra app móvil multi-dispositivo.



Sin Inversión inicial

Nuestro software funciona con una cuota mensual que incluye actualizaciones y asistencia.



Sin límite de usuarios

Nuestro software no tiene límites de usuarios: puedes agregar tantos usuarios como necesites sin coste adicional.



Perfiles y roles de usuarios a medida

Personalizamos el software al detalle para adaptarnos a las necesidades de tu negocio: ofrecemos permisos personalizados y formación específica y certificada.



Integración sin problemas

Nuestro software está diseñado para integrarse con sistemas de gestión empresarial (ERP) y otras herramientas de negocio para una mayor eficiencia y productividad.

