INGENIERÍA DE MENÚS: MONITORIZA Y MEJORA TUS MÁRGENES EN TIEMPO REAL

Mejora la rentabilidad de tu negocio con la ingeniería de menús de Gstock

¿Quieres tener un control exhaustivo sobre los márgenes y ventas de tus platos? Con Gstock, puedes conocer la rentabilidad de tus menús en tiempo real y tomar decisiones que te permitan obtener el máximo rendimiento de tu carta. Optimiza tus ventas y márgenes con nuestra herramienta de ingeniería de menús.

R

Monitoriza tus márgenes en tiempo real.

R

Personalización por centro de coste: asigna recetas en un click.

R

Complementa la información de tu software de ventas con los datos precisos de Gstock.

Ingenierís de Menús Gstock

¿Cómo funciona?

Optimiza tu negocio con Gstock, la herramienta de ingeniería de menús que te ofrece escandallos detallados para conocer el coste de cada receta y personalizar por centro de coste. Simula la rentabilidad de tus platos y obtén consejos de optimización de preparación y servicio para maximizar el rendimiento de la materia prima.

Principales beneficios:

U

Análisis detallado de costes, Conoce el coste de cada receta y simula su rentabilidad

La ingeniería de menús con Gstock te brinda la posibilidad de analizar detalladamente el coste de cada receta. Conocerás el coste por gramo o por receta y podrás simular su rentabilidad a través del porcionamiento. Además, las recetas se valoran en tiempo real a partir de las compras, lo que significa que el escandallo se actualiza automáticamente con el último precio de cada ingrediente.

 

g

Personalización por centro de costes, Asigna recetas con un solo clic

La ingeniería de menús con Gstock te ofrece la flexibilidad de personalizar el escandallo por centro de costes. Podrás asignar recetas con un solo clic para tener una visión clara del coste de cada plato y cómo afecta a la rentabilidad de tu negocio.

Simulación de Rentabilidad, Conoce el rendimiento antes de implementar

Con la simulación de rentabilidad de Gstock, puedes conocer una estimación del rendimiento de tus recetas antes de ponerlas en la carta. Esto te permite tomar decisiones informadas sobre qué platos incluir y asegurarte de que tienen éxito en el futuro.

 

Optimización de materia prima, preparación y servicio para un máximo rendimiento

La ingeniería de menús con Gstock te brinda consejos de optimización de preparación y servicio para que puedas obtener el máximo rendimiento de la materia prima. Además, también podrás crear subrecetas precisas para porcionar de manera centrada en el rendimiento.

Necesitas Gstock para tu control de stock e inventario porque: 

Z

Controla tu rentabilidad con facilidad

Conoce el rendimiento de cada plato, ingrediente a ingrediente, gracias a la simplificación del seguimiento de la rentabilidad en un solo panel de control.

Z

Mejora tu carta con análisis en tiempo real

Conoce qué platos tienen mejor rendimiento en tiempo real para optimizar tu carta, potenciar los más rentables y eliminar los de peor retabilidad.

Z

Mejora el porcionamiento con subrecetas

Asegura el rendimiento máximo con la configuración de subrecetas para tus preparaciones a gran escala.

Z

Cumple con la normativa y ofrece información de alérgenos automatizada

Nuestra solución te permite cumplir con la normativa en materia de trazabilidad alimentaria y, además, proporciona información sobre alérgenos de forma automatizada, para garantizar la seguridad de tus clientes.

Claves de Rentabilidad

Con Gstock conseguirás:

Z

Accede a cada receta en un solo panel de control

Conoce el rendimiento de cada plato ingrediente a ingrediente con un solo panel de control.

Z

Detecta los platos más rentables en tiempo real

Potencia los platos rentables y elimina los que tienen peores números.

Z

Mejora el porcionamiento con subrecetas

Garantiza el máximo rendimiento en preparaciones a gran escala con la configuración de subrecetas.

Z

Información automatizada sobre alérgenos y cumplimiento de normativas

Minimización de errores y cumplimiento normativo

Gstock te ayudará si eres:

Una cadena de restauración u hotelera, un hotel, un restaurante, una dark kitchen, un obrador central, un catering…

Hotel o Cadena Hotelera

Restaurante o cadena de Restauranción

Dark Kitchen

Catering

Clientes felices con Gstock

Increíble solución digital para facilitar la gestión de los equipos que nos ayuda a disponer de un mayor control! Básico para una correcta estandarización y para un crecimiento ordenado!

En definitiva, nos habéis ayudado a profesionalizar gran parte del negocio. Gracias!

Gonzalo Iceta

Founder, Healthy Poke

Gracias a Gstock tengo las recetas organizadas y con el control del coste actualizado al día. Conozco la rentabilidad de los platos cada día.

Fernando Ruiz Jiménez

Chef & CEO, GRUPO LA FARSA

¡Un placer trabajar con G-Stock y poder contar con herramientas que nos hagan seguir mejorando día a día, apostando a promover nuestra gastronomía por todo el mundo!

César figari

GM & Founder, grupo quispe

"Ya no tengo que esperar semanas a que la gestoría me informe de los resultados del mes pasado, Gstock me los entrega enseguida y tomo las decisiones mucho antes"

RAMÓN DIOS

CHEF & PROPIETARIO, EL MESÓN DE FUENCARRAL

Gstock es la mejor opción para rentabilizar tu negocio  F&B porque…

Reduce hasta un 5% tu consumo de materia prima

Con nuestro software de control de inventario y gestión de materias primas.

Sin compromiso de permanencia

Puedes probar nuestro software sin compromiso y cancelar en cualquier momento.

Gstock es 100% cloud

No requiere instalación: funciona en cualquier dispositivo con acceso a Internet.

App móvil gratuíta

Mantén el control de tu inventario en la palma de tu mano con nuestra app móvil multi-dispositivo.

Sin Inversión inicial

Nuestro software funciona con una cuota mensual que incluye actualizaciones y asistencia.

Sin límite de usuarios

Nuestro software no tiene límites de usuarios: puedes agregar tantos usuarios como necesites sin coste adicional.

Perfiles y roles de usuarios a medida

Personalizamos el software al detalle para adaptarnos a las necesidades de tu negocio: ofrecemos permisos personalizados y formación específica y certificada.

Integración sin problemas

Nuestro software está diseñado para integrarse con sistemas de gestión empresarial (ERP) y otras herramientas de negocio para una mayor eficiencia y productividad.

Formación y soporte

Ofrecemos soporte profesional y rápido para resolver cualquier duda o problema que puedas tener.

Sin límites, todo bajo control

Nuestro software ha sido probado y utilizado con éxito por empresas de todos los tamaños: somos líderes en el mercado.

Integraciones con Gstock