Att hålla noggrann kontroll över råvaruförbrukningen i realtid, analysera data för att upptäcka problem i tid, optimera beslutsfattandet, förbättra teamets engagemang, förbättra leverantörsrelationerna ... Detta är bara några av de viktigaste fördelarna med nycklar till att hålla lönsamheten under kontroll i vår livsmedels- och dryckesverksamhet. 

Fel i hanteringen av lager och råvaror så vanliga som att köpa till högre priser än vad vi har i prislistan, ta emot mindre varor än vad som står på följesedeln (och inte kontrollera det), inte följa de kvantiteter som anges i receptet när beställningarna förbereds i köket, portionera portionerna fel eller inte känna till att produkter försvinner (eller förbise dem), är en är en konstant förlust av pengar i cateringbranschen och förhindrar lönsamhet (och även i de allvarligaste fallen gör de att verksamheten går med förlust).

Med Gstock kan du övervaka och styra din råvaruförbrukning i realtid och få den information du behöver för att fatta beslut som optimerar din råvaruförbrukning och förbättrar din lönsamhet. Lönsamhetgenom att hålla den under kontroll.

I den här artikeln förklarar vi hur du kan undvika undvika misstag och förbättra effektiviteten av dina inköp, varför övervaka dina leverantörers prisvariationer hos dina leverantörer är avgörande för att nå ditt lönsamhetsmål eller hur en bra menyplanering påverkar din lönsamhet. menyplaneringbland andra nycklar till att ha din lönsamhet under kontroll med Gstock.
lönsamhet under Gstock kontroll Foto 2 skalad Gstock

Lönsamheten under kontroll med Gstock

 

Hur hjälper Gstock dig att hålla lönsamheten under kontroll i din livsmedels- och dryckesverksamhet?

 

Förbättra beslutsfattandet

Tack vare vår teknik som utformats och utvecklats med hänsyn till hotell- och restaurangföretagens specifika behov kan vi förse dig med i realtid och på ett enkelt och begripligt sätt, den information du behöver för dina information du behöver för att fatta beslut som leder till att du kan förbättra dina marginaler och kontrollera dina kostnader.

Förstå dina försäljningssiffror, intäkter, kostnader, rabatter och marginaler innan du fattar beslut som påverkar lönsamheten. Lönsamhet är nyckeln. Använd Gstock för att få en tydlig förståelse för dina data, få detaljerad pris- och marginalinformation per produkt och fatta datadrivna beslut för att hålla din lönsamhet under kontroll.

Förbättra teamets engagemang

 

Implementeringen av digitala verktyg för kontroll och styrning är inte lätt och möts ofta av motstånd från teamen. Gstock är utformat för att alla ska känna sig delaktiga i processen att hålla lönsamheten under kontroll.Gstock fokuserar på att optimera tidskrävande och tråkiga processer för personalen, såsom att ta inventeringar.

Gstock förbättrar teamets engagemang vid inventering tack vare den enkla, snabba och mobilvänliga processen. Det förbättrar också lagerhanteringen tack vare automatiseringen av processen: med varje försäljning som registreras i kassan uppdateras lagernivån för varje produkt.

lönsamhet under kontroll Gstock Photo 1 skalad Gstock

Förbättra dina relationer med dina leverantörer

 

Inköp till högre priser än de som anges på följesedeln, mottagande av varor i mindre kvantiteter än de som anges på följesedeln, livsmedel som fungerar sämre eller mindre än förväntat... Detta är vanliga problem i den dagliga driften av ett livsmedels- och dryckesföretag och påverkar dess lönsamhet. En bra relation med våra leverantörer hjälper oss att lösa dessa problem och hålla vår lönsamhet under kontroll. lönsamheten under kontroll.

Och för att relationen med våra leverantörer ska vara bra måste den vara tydlig och spårbar från början till slut. Med andra ord måste den vara digital från beställningsformuläret till slutfakturan. Få det med Gstock.

Tack vare vår beställningar till leverantörer du kan behöver optimera inköpsprotokollen, fatta bättre beslut och automatisera dem.. Du kommer att ha tillgång till den information du behöver för att förhandla fram bättre villkor, med vår prishistorik, och du kommer att kunna kontrollera ditt inkommande råmaterial via din mobiltelefon.

 

Förbättra hanteringen av din meny (och ditt kök)

 

Våra verktyg för meny- och produktionsplanering hjälper dig bland annat att optimera din råvaruförbrukning med meny- och kökshantering som syftar till att hålla lönsamheten under kontroll i ditt företag. Med Gstock kan du säga adjö till tillagningar som inte följer receptet, felportioneringar och andra konsumtionsavvikelser som kostar dig pengar.

Känner till prestanda av varje maträtt ingrediens för ingrediens och upptäcker de mest lönsamma rätterna i realtid för att fatta bättre beslut fatta bättre beslut om ditt erbjudande. Få ut mesta möjliga av dina storskaliga förberedelser med underreceptinställningarna i vårt verktyg: anpassa kvantiteterna till den faktiska efterfrågan och minska svinnet till ett minimum.

Förbättra din bokföring

 

Håll ordning på företagets konton och optimera din ekonomihantering med Gstock. Tack vare vår leverantörshubb kan du automatisera hanteringen av följesedlar och fakturor, så att de går direkt till bokföringen.

Få slut på misstag som kostar dig pengar och skadar dina leverantörsrelationer.

Öka din lönsamhet med Gstock. Boka en demo med oss och upptäck allt som Gstock kan göra för ditt företag, så att du får lönsamheten under kontroll. lönsamhet under kontroll.