Den åttonde upplagan av HIP - Horeca Professional Expodet största innovationsevenemanget för Horeca-kanalen, hölls den 19-21 februari och samlade mer än 49 000 yrkesverksamma, 684 utställande företag och 757 internationella talare i Madrid. Under mässans tre dagar hölls också Hospitality 4.0 Congress, med 372 sessioner och 32 toppmöten där viktiga frågor för sektorns framtid diskuterades, inklusive digitaliseringen av ledningen.

På Gstock har vi deltagit även i år och bidragit med vår vision om vår vision om digitaliseringen av ledningen där integration och innovation genom samarbete är nyckeln till att hålla lönsamheten under kontroll.

I videon nedan delar vi på en och en halv minut med oss av vår tid på HIP, genom Javi och Nacho från Omol Vídeo.
På HIP presenterar vi våra nya produkter, såsom vår nya skanningsfunktion för följesedeln med hjälp av OCR-teknik som utvecklats av Docuindexa för Gstock, eller effektiv funktionalitet för märkning som ditt kök behöver och som du nu hittar i Gstock tack vare vår integration med Datecode Genie och Elder Laboratorio. 

Stjärnan i vår monter var vår superhjälte, Gstocker, och hans Superhjälten Gstocker och hans superkrafter för att göra kontrollen över lönsamheten i ditt företag till verklighet och inte till ett omöjligt uppdrag. Gstocker var tvungen att göra sitt bästa: vi hade full kapacitet i montern Vi hade full kapacitet i montern under mässans tre dagar, både för konsultationer och för Gstock- och Docuindexa-demos. Märkningsverktyget Datecode Genie väckte också stort intresse igen.

HIP är den viktigaste årliga mötesplatsen för Horeca Channel. Vi hade glädjen att välkomna många bra kunder till vår monter, bland annat Goiko, Grupo Sibuya, Grupo Barbillón, Gagawa, ADH Hoteles och Basque Culinary Center. Tack alla!

Gstock i HIP2024 Stativ 1 skalad Gstock
Gstock i HIP2024 Stand 2 skalad Gstock
Gstock i HIP2024 Stand 3 skalad Gstock
Gstock en HIP2024 Ramses skalenlig panel Gstock
Gstock en HIP2024 Voxel skalad panel Gstock
Gstock på HIP2024 Stand 5 Gstock

Innovationer för att digitalisera förhållandet mellan leverantör och värd

På Gstock tycker vi att digitalisering av förhållandet mellan leverantör och värd är avgörande både för verkliga framsteg mot 100% digital hantering av Horeca Channel, liksom för förbättra lönsamheten och hålla den under kontroll. På HIP presenterar vi vår senaste utveckling i detta avseende. 

Den viktigaste var verktyg för skanning av följesedlar med OCR-teknikteknik, en SaaS-lösning som drivs av artificiell intelligens och maskininlärning som digitaliserar följesedlar och fakturor med alla sina produktlinjer. Verktyget har utvecklats av Docuindexa och ger dig möjlighet att kontrollera och förbättra lönsamheten i ditt företag genom att automatiskt extrahera data från följesedlar och fakturor, med alla dina produktlinjer.

Verktyget har en framgångs framgångsgrad på över 98% och och gör att du kan minska den tid du lägger på digital hantering av följesedlar och fakturor med mer än 80 %. du lägger på den digitala hanteringen av följesedlar och fakturor, ersätta manuell datainmatning och möjliggöra kontroll per rad.

Tack vare vår integration med Docuindexa kan alla data och fält från följesedlar, fakturor och andra dokument, i pappersformat eller digitalt, införlivas automatiskt i Gstock när de extraheras, så att lagerstyrningen blir total, effektiv och verklig. I videon nedan delar vi med oss av komplett demo av digitaliseringsverktyget för följesedlarav vår VD, Federico Fritzsch, och Docuindexas VD, Carlos Aparisi.
Vi presenterar också de senaste uppdateringarna i vår HUB-anslutning för leverantörersom också bidrar till att underlätta digitaliseringen av förhållandet mellan leverantör och värd. Och vi presenterade funktionaliteten hos effektiv märkning i köketgenom integration med Datecode Genie och ELDER Lab. 

Vårt team hade inte en lugn stund under de tre dagar som evenemanget pågick, särskilt inte vår kommersiella chef Carlos Saludes, som du kan se i videon nedan under en av de demonstrationer som vi erbjöd i vår monter under mässan.

Mål: Digital förvaltning för att hålla lönsamheten under kontroll

Hospitality 4.0-kongressen, som i år har vuxit till 12 auditorier, 32 toppmöten, 372 sessioner och mer än 757 talare, hålls inom ramen för HIP. Vår VD, Federico Fritzsch, har återigen deltagit som talare. (nu åtta), vid detta tillfälle i tre sessioner där han analyserade det aktuella läget för den digitala motorvägen, presenterade Ramsés District framgångssaga i digitaliseringen av förvaltningen och modererade en intressant panel om digitaliseringen av relationen med leverantörer där hela Horeca Channel-värdekedjan var representerad. 

I sin presentation av det nuvarande läget på vägen mot digitalisering av kanalenpresenterade Federico fem punkter där vi har gjort framsteg som bransch under det senaste decenniet och särskilt under det senaste året. Som han berättade för ett fullsatt auditorium i Digital Theatre under sina tre sessioner, under de senaste 12 månaderna har fem frågor som rör digitaliseringen av kanalen konsoliderats av kanalen:

 

  • intresset intresse för digitalisering i sig av ledningen, på ett mer medvetet sätt.
  • De integrationervars frånvaro eller dåliga närvaro ofta frustrerar digitaliseringsprojekt.
  • Den ny teknik i integrationer.
  • De webbapplikationer (moln).
  • Och de SaaS-lösningar lösningar på en pay-per-use-basis.

Bland de saker att förbättraFederico två: integrationen av distributörernas och leverantörernas onlineplattformar och portaler med order- och lagerhanteringsplattformarna, och att integrationerna helst bör göras med den senaste tekniken. Vi delar med oss av hela hans tal i videon nedanför dessa rader.

Ramses-distriktetsom har varit ett riktmärke i Madrids fritidsliv sedan 2007, är en av de mest innovativa och omstörtande restauranggrupperna i huvudstaden. Den består av fem restauranger, som alla är förebilder att följa: Ramses, Patio de Leones, The Kave, Lady Bongo och Flamenco de Leones. Efter tolv veckors arbete, god planering och engagemang är Ramses District också ett exempel på hur man kan digitalisera ledningen på ett bra sätt och fokusera den på lönsamhet. 

Vår VD presenterade sin framgångshistoria på HIP.Han åtföljdes av koncernens ägare, Jorge Ramses Llovet, Luis San Segundo, VD för Cookdata (det Business Intelligence-system som koncernen använder), Patricia Valdez, Food and Beverage Controller på Ramses District, och Arancha Padilla, koncernens ekonomichef. Du kan se hela panelen i följande video. Vi rekommenderar att du inte missar den.

Vår relation med leverantörerna är avgörandeeftersom det har en stor och direkt inverkan på verksamheten: order, kvitton, fakturering, avstämning av följesedlar och fakturor. Av denna anledning fokuserade den tredje sessionen som leddes av Federico på HIP på att beskriva ett automatiserat digitaliseringssystem som har lyckats samordna många av de aktörer som är involverade i orderprocessen: order, kvitto, följesedel, faktura, avstämning av fakturor och bokföring av fakturor.

I sessionen deltog ledande yrkesverksamma och experter inom digitaliseringsflödet för leverantörer och hotell: Ramón Jiménez, medgrundare och chef för Grupo NOMO; Mireia Borrás, biträdande CCO på Quantum; Daniel Ibáñez, Ecommerce & Digital Manager på Bidfood; och Marc Mañas de Khuen, CPO på Voxel. Vi delar med oss av hela videon nedan.

Strategisk allians med Voxel

Som en del av HIP presenterade vi också vår strategiska allians med strategiska allians med Voxelvilket är mycket viktigt för alla våra kunder. Det är ett partnerskap för integration av båda plattformarna med ett mål i sikte: att du som vår kund ska kunna slutföra digitaliseringen av hela leveranskedjanmed elektroniska följesedlar och elektroniska fakturor via en enda anslutning.

Om du använder båda plattformarna kommer alliansen dessutom att ge dig möjlighet att lägga till fler funktioner i den elektroniska beställningsprocessen för att spara tid och pengar och uppnå en harmoniserad och optimerad inköpsprocess.

Alliansen med Voxel är resultatet av månader av arbete och, framför allt, av en gemensam vision om hur vi kan bidra till en verklig och fullständig digitalisering av sektorns värdekedja.. Och vilket bättre sätt att avsluta det än med en skål och fira Voxels 25-årsjubileum. Tillsammans fortsätter vi att ta steg så att du kan hålla din lönsamhet under kontroll tack vare total digital hantering.
Gstock och Voxel HIP 2024 allians Foto 2 TR skalad Gstock

Gstock pressvisning på HIP 2024

Slutligen vill vi berätta om några av våra pressframträdanden inom ramen för HIP. Vi börjar med den artikel som vi har medverkat med i den senaste utgåvan av tidskriften Ñam Ñamsom ges ut av FACYRE.
FINAL NAM NAM n10 Feb 2024 page 0026 Gstock
FINAL NAM NAM n10 Feb 2024 page 0027 Gstock
Vårt verktyg för digitalisering av följesedlar med OCR-teknik som drivs av artificiell intelligens och maskininlärning och som utvecklats av Docuindexa har en framträdande roll i denna intressanta rapport om tekniska innovationer för hotell- och cateringbranschen som publicerats av Professionell Horeca.

Alimarket och La gaceta del turismo rapporterar om vår allians med Voxel här och här. Rundabordssamtalet om hur man digitaliserar relationen med leverantörerna fick också utrymme i pressen, särskilt i Professionell Horeca.

Skärmdump 2024 02 21 162100 Gstock

Det var allt för det här numret! På Gstock är vi fast beslutna att göra detta till året för lönsamhet under kontroll, så allt vi gör är inriktat på att hjälpa dig att uppnå detta mål. Tack till hela HIP - Horeca Professional Expo-teamet för att ha organiserat ännu ett år av benchmark-evenemanget för Horeca-kanalen - vi ses på HIP 2025!