En Gstock hemos desarrollado la Bandeja OCR para albaranes: nuestro propio sistema de digitalización automática de albaranes, integrado de forma nativa en la plataforma. El sistema lee el documento, identifica el proveedor, agrupa las páginas y propone las líneas de producto ya casadas con tu catálogo. Tu trabajo se reduce a revisar, corregir si es necesario y validar.
Te explicamos en detalle en qué consiste, cómo funciona y por qué usarla afecta directamente a la rentabilidad de tu negocio.
Qué es la Bandeja OCR para albaranes
La Bandeja OCR para albaranes es el espacio de Gstock donde subes los albaranes de tus proveedores en formato imagen o PDF y la plataforma los convierte en albaranes de compra digitales. El sistema casa las líneas del documento con tu catálogo mediante las referencias de tus proveedores, no por aproximación de nombres. Con una precisión real de lectura del 87%, la transcripción manual queda reducida al mínimo: el usuario solo revisa y valida.
Cómo funciona
El proceso completo tiene cuatro pasos:
Paso 1: Subida del documento
Sube la foto o el PDF del albarán desde la app móvil o desde el navegador. Formatos admitidos: JPG, PNG, WEBP y PDF.
Paso 2: Lectura automática
Gstock lee el documento, identifica el proveedor por CIF y agrupa las páginas automáticamente. Si subes varios albaranes a la vez, el sistema los organiza y te presenta cada uno por separado.
Paso 3: Revisión
Revisas las líneas que el sistema ha leído. Si hay avisos —un producto sin casar con el catálogo o un formato sin identificar—, el sistema te indica exactamente qué necesita tu atención.
Paso 4: Validación
Creas y validas el albarán. A partir de ese momento, impacta en tu inventario y queda listo para facturar.
La Bandeja OCR funciona sobre tu base de datos de Gstock. Para que el sistema pueda casar automáticamente las líneas del albarán con tu catálogo, es necesario que esté correctamente configurado.
Por qué usar la Bandeja OCR afecta directamente a tu rentabilidad
Digitalizar un albarán de forma automática tiene un impacto directo en cómo gestionas tu negocio:
Menos tiempo en tareas administrativas
La transcripción manual de albaranes es una de las tareas más repetitivas y propensas al error en la operativa de compras. Con nuestra Bandeja OCR para albaranes, ese tiempo se reduce al mínimo: el sistema lee, interpreta y propone. Tú solo revisas y validas.
Inventario actualizado en tiempo real
Cada albarán validado influye de forma inmediata en tu inventario. Sin retrasos, sin datos pendientes de introducir: el stock refleja siempre lo que tienes.
Trazabilidad documental desde el primer eslabón
El albarán es el punto de partida de la cadena de trazabilidad. Con la Bandeja OCR para albaranes, ese primer paso queda registrado, ordenado y vinculado a tu catálogo desde el momento en que se valida.
Menos errores, más control del coste real
La introducción manual genera errores que no siempre son visibles de inmediato: referencias equivocadas, cantidades mal transcritas, proveedores mal asignados. La Bandeja OCR para albaranes reduce ese riesgo y te da una base de datos más fiable para analizar y controlar tu coste de compras.
Todo dentro de Gstock
La Bandeja OCR para albaranes es parte de Gstock, con las mismas credenciales y dentro del mismo flujo de trabajo.
Contrata hoy la Bandeja OCR para albaranes
La Bandeja OCR para albaranes se contrata por centro de coste, sin permanencia y sin mínimos. Hay cuatro planes disponibles, para que puedas elegir el que mejor se adapte a tus necesidades. Puedes activar o pausar el servicio en cualquier momento desde tu Panel de Administración. Cada centro elige su plan, y el grupo puede combinarlos.
La contratación se hace desde la pestaña Gestionar Contrato del Panel de Administración. Una vez lo contrates, se activa de inmediato.
Bandeja OCR para albaranes: por qué ahora
La digitalización del backoffice hostelero sigue siendo una de las principales asignaturas pendientes del sector en España. Según el Índice de Madurez Digital de Segittur y KPMG, el 85,5% de los establecimientos de restauración gestiona sus compras por teléfono o correo electrónico en el momento en que surge la necesidad, y el 72,3% sigue controlando el inventario en soporte papel. En ese contexto, la digitalización automática del albarán representa un punto de inflexión en la forma en que el sector gestiona su operativa de compras.
“El albarán es el documento estrella del control de compras en hostelería. Sin un albarán bien digitalizado, la trazabilidad del stock, el control del coste real y la auditoría documental son imposibles”, explica Federico Fritzsch, CEO y fundador de Gstock. “Hemos desarrollado nuestro propio OCR porque queríamos que esa digitalización fuera automática, precisa y completamente integrada en Gstock, sin que el cliente tuviera que salir de la plataforma para conseguirlo”, detalla.
“Llevamos años diciendo que el dato es la base de la gestión inteligente en hostelería. Pero el dato empieza en el albarán. Si el albarán no está digitalizado, el dato no existe. Con la Bandeja OCR para albaranes, ese primer paso es automático”, concluye Fritzsch.
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