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Entrevista a Cristian Von Oppenheim (Flunch) “La eficiencia real en restauración organizada es un sueño y programas como gstock ayudan a conseguirlo”

Entrevista a Cristian Von Oppenheim (Flunch) “La eficiencia real en restauración organizada es un sueño y programas como gstock ayudan a conseguirlo”

por G-Stock | May 31, 2017 | Entrevistas, Gestión

Dice Peter Drucker que “lo que se mide mejora” y esta máxima se ha abierto un hueco importante en el mundo de la restauración y, muy especialmente en los últimos tiempos, en el control de la materia prima del restaurante. ¿El objetivo? Conseguir la eficiencia real en...

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