Blog Gstock
Mejora tu gestión de alimentos y bebidas con estas prácticas recomendadas, aprovecha al máximo tu negocio de hostelería de gestión F&B para hoteles, restaurantes, dark kichen y cocinas centrales.
Cuatro inventarios y un funeral
Calcula el coste de materia prima en tu restaurante. Si el título de este artículo te confunde, te lo confirmamos: no, no estamos pensando en hacer un remake de la famosa película de Hugh Grand y Andie MacDowell, sino en la dura tarea de hacer inventarios en el...
Las 5 aplicaciones para restaurantes que necesitas y ni una más
Una guía de selección de aplicaciones para restaurantes que nos ayude en la gestión y dirección de los negocios en el día a día. Esta ha sido la principal aportación de nuestro CEO en gstock, Federico Fritzsch, durante su participación de este martes 21 de febrero en...
15 claves sobre innovación que hemos aprendido en #HIP2017
“Un cambio que introduce novedades”. Así define la RAE la innovación, el concepto base en torno al que gira HIP2017 (Hospitality Innovation Planet), punto de encuentro de acciones y propuestas de innovación – en todos los sentidos y ámbitos – para el sector HORECA. En...
¿Por qué mi beneficio no es el que esperaba? Coste Real vs. Coste Teórico
¿Por qué mi beneficio no es el que esperaba? Hoy vas a aprender que es el Coste Teórico y el Coste Real en un restaurante, conceptos que nos resultan mucho más lejanos de lo que deberían si queremos llevar un buen control de stock e inventarios. Para simplificarlo,...
