La muerte tenía un precio. ¿Sabes cuál?

La muerte tenía un precio. ¿Sabes cuál?

“Si tenemos mal controladas las compras y los costes laborales, podemos perder muchísimo dinero en un lapso tan corto como tres meses. Es la muerte lenta y le ayuda no hacer inventarios bien” (Federico Fritzsch – CEO de gstock) Si Sergio Leone hubiera decidido ponerle...
Eres el Capitán América (hazte a la idea)

Eres el Capitán América (hazte a la idea)

Control de materia prima “Sé que estoy pidiendo mucho. Pero el precio de la libertad es alto. Siempre lo ha sido. Y es un precio que estoy dispuesto a pagar. Y si soy el único, entonces que así sea. Pero estoy dispuesto a apostar que no lo seré” (Capitán América, El...
Un Delorean en el restaurante

Un Delorean en el restaurante

Aplicaciones de gestión para tu restaurante Pero Doc… ¿Has construido una máquina del tiempo con un Delorean? En mi opinión, si vas a hacer algo como esto, hazlo con estilo – Regreso al Futuro (Robert Zemeckis, 1985) – ¿A que si te dijéramos que puedes pedir...
Díselo con inventarios (bien hechos, claro)

Díselo con inventarios (bien hechos, claro)

Hoy hablaremos de hacer inventarios en un restaurante. En el año 1946, la empresa Interflora lanzó el slogan “Díselo con flores”, una de esas frases que han trascendido a la marca y se han hecho hueco en nuestro vocabulario habitual. Si en un contexto parejil las...
Cuatro inventarios y un funeral

Cuatro inventarios y un funeral

Calcula el coste de materia prima en tu restaurante. Si el título de este artículo te confunde, te lo confirmamos: no, no estamos pensando en hacer un remake de la famosa película de Hugh Grand y Andie MacDowell, sino en la dura tarea de hacer inventarios en el...